问江南何处晴好，春味总教春醉倒
惊蛰始万物舒
随着气温回升
春天的气息越来越浓
新鲜的野菜
鲜活的塘鳢鱼、河虾……
一道道春季限定美食开始刷屏朋友圈
正排着队来唤醒舌尖的味蕾
来看看相城人的春季美食菜单
简直要馋哭了…
春季美食菜单
春笋
在北太湖，竹笋一年四季皆有
但春笋是春天这个短暂季节里
限定美食必不可少的主角
要说相城人的心头好
当属春笋炒肉
春笋爽脆、腊肉香味十足
不仅营养价值高
也是一道极好的下饭菜
马兰头
一般2月末、3月初采摘的
“头水”马兰头最嫩最好吃
焯水后的马兰头和香干翻拌
加入盐、糖、麻油充分拌匀
一道春季经典凉拌菜
让人垂涎欲滴
可谓是——
马兰头拌香干
人间有味是清欢
荠菜
春日的田野间
荠菜随处可见
经冬季霜雪打过后
滋味尤其鲜美
荠菜饺子堪称“春季第一鲜”
水嫩水嫩的荠菜
配上猪肉为馅
光想想都快流口水~
蚕豆
蚕豆与新鲜蒜苗往往同时上市
蒜苗炒青蚕豆
就成了一道时令小菜
豆香清爽、蒜香清幽
怎一个香字了得！
蒜苗搭配豆瓣，再来一碗米饭
吃罢逛逛江南老街
生活惬意无比
河虾
天气回温，春江水暖
望亭的鱼虾们也开始活跃起来
俗话说“三月*鱼四月虾”
饱尝了春天鲜嫩的时蔬
也到了开荤的时候
新鲜的河虾
白灼或滑油之后
浇调配好的酱油汁
鲜美自来入口清甜
塘鳢鱼
油菜花盛开时
正是阳澄湖边塘鳢鱼产卵的季节
此时的塘鳢鱼堪称人间美味
煎之、煮之、蒸之皆可
除了常见的塘鳢鱼炖蛋的做法
搭配肥美的莼菜
做成莼菜烩塘鳢鱼
也是一道味道极美的时令菜
简直鲜掉个眉毛
传统、淳朴、清新
一口尝尽春季美好
春天大家最喜欢吃什么？
快来留言聊聊吧！
相城区融媒体中心出品
来源：度假区（阳澄湖镇）、望亭镇、相城区文化体育和旅游局
编辑：沈珍珍
监制：瞿妍
