入秋后想“刮油”就吃它，每天一盘，小肚腩都不见了，体重悄悄降
不得不承认，入秋之后天气渐渐凉了，早上出门和晚上出门的时候，很多人都自觉地加件衣服，但是让人郁闷的是夏天悄悄过去，身上却多了一丝赘肉！因为夏天夜市太多了，好吃的太多了，冰淇淋太美味了！所以不知不觉就胖了一大圈！入秋之后，想要刮油就吃它，每天一盘，入秋后想“刮油”就吃它，每天一盘，老婆笑着说：小肚腩都不见了！
其实这道菜就是蒜薹炒肉丝，蒜薹虽然不是这个季节的食材，但是不得不说的是蒜薹超级美味，更重要的是特别解馋！而且蒜薹中含有丰富的膳食纤维，吃多少都不怕，放肉丝的时候可以少放一些，不然又要胖了！一起来看下做法吧！
准备的食材很简单，只需要一把蒜薹，然后少许的五花肉，一些葱姜蒜末，接着就是各种调味品，一般我用的就是蚝油，生抽，鸡精和盐！
蒜薹洗净切成均匀的小段！
五花肉洗净，然后片成片状，然后切成条，接着再切细丝，或者直接剁成肉末都可以！
然后起锅烧油，油温四成热，下入葱姜蒜末爆香，加入五花肉丝或者五花肉沫，爆炒至变色！加入生抽蚝油，接着把洗干净切成段的蒜薹放入锅中，翻炒2分钟，然后盖上锅盖再焖一分钟左右就可以了，接着放入鸡精和盐进行调味，出锅装盘即可！
其实蒜薹这样做不仅美味，而且狂吃不胖，老婆笑着吃，小肚腩都不见了！这是因为蒜薹中含有丰富的营养，比大蒜口感好，比蒜苗更美味，可以降火刮油，还能清热解毒，而且还可以缓解口臭，而里面也含有丰富的膳食纤维，可以帮助排便，缓解便秘，所以很多人的小肚腩不知不觉就下去了！当然，蒜薹除了炒肉还可以做凉拌，腌制等吃法，不管是哪一种都非常的美味！
1、蒜薹洗净之后，想要吃得更鲜，可以先焯水，焯水的时候加入少许的食用油和食盐，滚水入锅，时间大约30秒即可！然后再炒，不仅可以缩短烹饪时间，还可以让蒜薹吃起来更美味；
2、蒜薹炒肉，最好用五花肉，五花肉中的肥肉可以先炒，煸出少许的猪油，这才是整道菜增香的关键；
3、不管是炒着吃，凉拌着吃，或者腌制着吃，都要适可而止！任何东西吃多了，都会物极必反！其实真正要想做到刮油瘦身成功，饮食只是一部分，管住嘴，迈开腿才是关键！
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