婆婆过生日，老公亲自下厨做6菜一汤，网友看完吐槽菜太少，真抠门
今天是婆婆的生日，老公今天休假了，早上送完孩子上学后，我们就去了一趟菜市场和蛋糕店，准备做一顿丰盛的晚餐，晚上为婆婆庆祝一下生日。订蛋糕加上买鹅买菜一共花了元，却被网友说太抠门了，菜准备得太少，太素了，真抠门
婆婆过生日，小姑子今天也休假了，上午就来到了我家。小姑子和老公说；‘’午餐在家随便吃一下就行了，晚餐我请你们去外面吃吧，在家做一大桌菜很费劲。‘’老公说：“今年情况比较特殊，最近疫情这么严重，我们要听从政府的建议，一定要减少在外聚餐，今天晚餐我来掌厨，让你们尝尝我的手艺。”最近这几个月工作也比较忙，好久没下厨做一些家乡的特色菜了，看看我的厨艺下降了没。
今天买这些食材只有鹅贵一点，鹅我们这卖18一斤，今天买了一只8斤重。另外准备了老鸭一只、腊肠、腊肉、鸡蛋都是婆婆前段时间从老家带过来的，我们就又买了一些蔬菜，毛豆、韭菜、黄心菜、蛋白肉、丝瓜、薄皮青椒、小芹菜、蔬菜价格也不贵，这些蔬菜一共花了40元。自己在家做的饭菜，不仅经济实惠，还健康美味，并且都是根据自己家人的口味来烹饪的，硬菜的分量非常足，在家里吃着安全放心，干净卫生，如果去外面吃饭还要带上口罩，采取足够的安全措施，人来人往的，吃顿饭都感觉浑身不自在，还是在家舒心一些。这桌菜如果去信阳饭店，至少要元都吃不到这么实惠，一只鹅，一只鸭的成本都快元了。好了废话不多说，下面一起看看吧！
这是一道固始鹅块，这道菜的制作主要是以鹅为原材料，配菜有姜丝和辣椒，经过烹饪后而做成的一道特色美食，口味偏辣，汤色鲜美，肉质鲜嫩。在我们家乡亲朋好友相聚餐桌上不可少的一道特色菜。鹅肉的营养比较丰富，它的脂肪含量非常低，鹅肉含有大量的蛋白质，多吃鹅肉对人体的健康非常有好处。鹅块的制作方法非常复杂，比较感兴趣的朋友，可以看看我十月份发的一篇有关中秋节家人晚餐的文章，里面有讲解到固始鹅块制作的全过程。
这道汤在我们家家户户餐桌上也是不可少的，鸭汤炖起来也非常的省时间，营养又好喝。用料是：老鸭、丝瓜1根，粉皮适量、生姜5片、小葱1小把。老鸭洗净后放入锅内焯水，焯水后捞出，另外准备一个炒锅，锅内不要放油，焯水后的鸭肉直接倒入锅中，把鸭肉水分炒干，这样可以起到去腥的作用。砂锅内准备足量的纯净水，水一定要准备足够，炖汤的中途是不可以加水的，一定要用温水，这样炖出来的鸭肉鲜嫩好吃一点也不柴。把鸭肉放入砂锅后，在加入姜片，盖上盖子开大火煮开，煮开后再转小火炖1个小时。1个小时后鸭肉炖的已经非常烂了，炖好的鸭汤一顿吃不完，在另起锅，把炖好鸭汤盛出一半，加入食用盐，下入提前泡好的粉皮，开大火煮开后，再加入丝瓜，为了保有这道汤的原滋原味，只需加盐，别的调料都不要放了。
这道菜也只有每年的冬季才能吃得到，一到冬天家家户户都会腌上50到斤的腊肉，平时煮熟后直接吃或者是和芹菜蒜苗很多蔬菜一起搭配炒，过节过年家里来客人时，腊肉也是不可少的一道菜。腊肉炒芹菜，想要做出色香味俱全的美味，要多加注意时间，时间的长短很大程度上影响了食物的口感，适当的火候和时间能让食物更可口。腊肉炒香芹回味悠长无法忘记，快来试一试吧！
腊肠的口味有很多种的，有甜的、咸的、不同的口味会有不同的味道和口感，主要还是看各个地方人喜欢的口味。大家都知道广式的腊肠味道都是偏甜的，有淡淡的白酒香，四川、重庆还有湖南这些地方做的腊肠味道都是咸的，有些还会做一些比较辣的，我们家乡做的味道也是咸辣都有，和四川湖北的口味很相似。腊肠在我们家是最受孩子喜欢了，因为基本上都是瘦肉制作的，吃起来口感一点也不腻。
毛豆剥去外壳，特别的新鲜，准备1小把韭菜，把韭菜切成小段，把大蒜切成片备用。所有食材准备好后下锅烹饪，加一点食用油，油热放入蒜片爆香，毛豆下入锅中快速翻炒，毛豆变色后少加一点高汤，开中小火把毛豆焖煮一下，毛豆煮至快熟透时加入盐，继续翻炒，最后加入韭菜，开大火翻炒30秒即可出锅。
辣椒炒鸡蛋的做法有几种，家家户户的做法都不同，一般都是根据自己家喜欢的口味来做，我们家做这道菜在选食材时很讲究，辣椒就选薄皮辣椒，吃起来微微辣。鸡蛋就选笨鸡蛋或者是土鸡蛋。我觉得一道菜要想做的好吃，只有厨艺，没有好的食材，也是很难做出美味的佳肴，尤其是最普通的一些家常菜，吃的就是它的原滋原味。饭店里的菜都是靠油多和调料多来增加菜的味道和口感的，长期吃非常的不健康，建议大家还是在家做比较健康一些。
黄心菜2颗、蛋白肉适量、新买来的蛋白肉无论是炒或者是凉拌味道都很棒。
黄心菜洗净后切成2段，蛋白肉提前泡软切成丝，锅内油烧热，加入姜蒜爆香，黄心菜放入锅中，翻炒1分钟，加入蛋白肉，翻炒均匀后加入盐，来一小勺高汤，翻拌均匀后就可以出锅了。
感谢大家阅读小昕的文章，这就是老公和我为婆婆过生日做的六菜一汤，所有菜成本加在一起元左右，大家觉得值不值呢？有些网友看了这顿饭菜后，都说我和老公太抠了，硬菜太少，大家觉得这样做好吗？你们过生日一般都会做几个菜呢？欢迎大家评论区留言。
