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5道家常下饭菜的做法,好吃到舔盘子 [复制链接]

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1.里脊肉切成1.5mm左右的厚片,用盐,鸡精,料酒拌匀腌制一下2.糖:醋=3:2混合均匀,滴两滴老抽调匀3.蒜切末,葱姜,红椒切丝,香菜洗净从中间切一刀4.淀粉加少许水拌成淀粉糊,拌入腌制好的肉片,让每片肉都均匀的挂上糊5.锅内放油,把挂好糊的肉片放锅内炸至金黄捞出6.炒锅内放油炒香蒜末,下炸好的肉片炒匀,倒入第2部的料汁和葱姜丝,红椒丝快速翻炒均匀,待每片肉都均匀沾满料汁即可停火,洒入香菜拌匀即可

1、将豆腐切成3.3厘米见方,厚1.5厘米的块;用盐开水将豆腐块煮透,捞出控水;肥瘦肉切成长方片。2、炒锅放于火上,下色拉油30克烧热,逐一将豆腐块煎成金黄色。3、炒锅置中火上,下少许油烧热,将胡椒粉、白糖、豆腐一同入锅,烧沸后移至小火焖制,待汁干时,下味精、红油、蒜苗节,起锅时将麻油,浇在豆腐上即可。

1、木耳、兰片淘洗干净,切成二粗丝;猪肉切成粗细均匀,约10厘米长,0.3厘米宽的二粗丝;纳碗加盐、水豆粉拌匀。2、酱油、醋、白糖、味精、水豆粉、鲜汤、盐1.5克调成滋汁。3、炒锅置旺火上,放油烧至6成油温,放入肉丝炒散籽,加泡椒辣末、姜、蒜炒出香味,再入木耳、兰片丝、葱花炒匀,烹入滋汁,待收汁亮油起锅装盘即可。

1、鸡腿肉用刀拍松,先划成3毫米见方的十字花刀,深度为原料的2/3),再斩成1.5厘米大的丁;放入碗内,加盐、料酒、水豆粉拌匀。2、盐、酱油、醋、白糖、味精、水豆粉、料酒、鲜汤调成滋汁。3、炒锅置旺火上,放油烧至6成油温下干辣椒段、花椒,炸至棕红色,放入鸡丁炒散籽;加姜、蒜片、葱丁炒出香味后,待鸡丁断生,烹入滋汁,收汁亮油,加入花生,翻炒均匀,起锅装盘即可。

1.西红柿洗净用开水烫过在顶端用刀划十字形,剥皮,切块2.鸡蛋加盐打散3.炒锅入油,将鸡蛋炒好盛出4.炒锅再入油,下入西红柿翻炒,炒出汁后,倒入鸡蛋合炒,加盐调味即可

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