现在蒜苗很常见了，不管在什么季节都能吃得到，蒜苗的味道带有轻微的蒜香，但比成熟的大蒜要温和一些。它的口感脆嫩，它以其独特的口味可以促进食欲。蒜苗还有助于润肠通便，因为含有膳食纤维可以增加肠道蠕动，帮助消化。另外，蒜苗中的硫化合物可以降低血脂，对心血管健康有一定的好处。
今天分享给大家一道“蒜苗炒肉”，由于其简单易做且口味鲜美，是很多家户常备的快手菜。它不仅能够满足人们对美食的追求，还能提供必要的营养，是一道集美味与健康于一身的佳肴，下面我就把这道“蒜苗炒肉”的详细做法分享给大家，喜欢的朋友一起来看看吧！
所需食材：蒜苗一把、肉丝克、葱一小段、姜三片、料酒一勺、干辣椒四个、生抽三勺、白糖少许、十三香一勺、生粉一勺、盐／鸡精／食用油适量。
步骤1将切好的葱姜末、一勺料酒和一勺生粉，倒在放肉丝的碗里。
步骤2然后抓拌均匀，腌制十分钟左右。
步骤3蒜苗洗净切成段备用。
步骤4起锅烧油，油热下葱姜干辣椒炒香。
步骤5倒入肉丝并加入一勺十三香进行翻炒。
步骤6倒入一点水，再倒入三勺生抽、少许的白糖和适量的盐。
步骤7炒好肉丝盛出备用。
步骤8另起锅烧油，油热后倒入切好的蒜苗爆炒。
步骤9翻炒差不多一分钟后，倒入刚才炒好的肉丝和适量的鸡精，翻炒均匀即可出锅。
步骤10蒜苗炒肉丝就做好了。
以上内容就是我分享给大家的“蒜苗炒肉丝”的做法，点点儿美食每天分享给大家不同美食的做法和技巧，如果大家有什么好的建议可以下方评论留言，喜欢的朋友可以点赞、转发和收藏，感谢您的
