大家知道什么东西最能够补充钙质吗？有些人会觉得是牛奶没有错，牛奶确实能够补充到很多的钙质，除了牛奶还有虾皮钙片，今天我给大家介绍一种我们日常生活中经常会吃到的东西。这个食物就是豆腐干，豆腐干中也有着非常好的补钙效果，在这个食物里面有着很丰富的钙质，还有一些维生素d有了这个维生素，那么就能够促进人们对于钙质的吸收，而且它里面还有非常多的钙，就非常适合老人小孩们吃。把豆腐干做成菜好吃又下饭，补钙的同时还能补脑。
我要给大家介绍的这道美食就是用豆腐干做成的小炒厚豆干。在这里，也不只用到了一块厚豆干，还用到了一块五花肉，还有小米椒，生姜，大蒜，蒜苗，植物油，蚝油，生抽，盐。首先我们把比较厚的豆腐干先洗一下，然后把豆腐干给切成丁，再把五花肉也洗一下，然后也切成丁，接下来我们要把生姜小米辣大蒜都给切好。切豆干的时候最好把这个东西切得稍微小一些，如果觉得太大了，那么在炒的时候就不太容易入味。切五花肉的时候可以把五花肉的丁也切得小一些，如果你觉得五花肉里面的肥肉吃起来比较腻，那么在接下来的过程中，我们会把五花肉的肥肉里面的油脂都给吵出来，这个时候我们就可以把五花肉切得小一些，再接下来炒的时候就会把油脂更加充分的炒出来。
做好了这些步骤之后，我们在锅里倒入一些植物油，等到油热了再把五花肉丁放进去，看到五花肉丁已经出油，然后再把姜末小米椒，蒜末都给放进去，炒出这些东西的香气。当我们看到五花肉丁的体积变得小了，而且外表的样子也更加的偏向焦黄颜色了，这个时候就可以把豆干丁也给倒进去了。接下来我们要放入一些调味料，比如生抽耗油。在生抽以及好友里面都有一些盐味，所以大家这个时候不用放太多的盐。这种豆腐干是用黄豆做成的，豆制品本身就已经是稍微有一些熟了，所以炒这些东西的时候不需要炒太长时间。
接下来我们把切好的蒜苗放进去，看到蒜苗已经被炒熟了的时候就可以盛出来了。如果把蒜苗炒得太久了，那么蒜苗吃起来就没有味道了。口感会不太好。但是不把蒜苗炒熟，就会有很多人比较讨厌蒜苗，10分辣的口感。因此在这个时候大家要尝一下，看看这个蒜苗的程度怎么样。
现在我们就得到了这道好吃下饭，并且非常有营养的菜了。大家不用给家里面的老人和小孩买什么钙片，在日常生活中多给他们喝一些牛奶，吃一些豆制品，并且让他们少做运动，多晒太阳，促进人体对这些钙质的吸收。长期下去老人和小孩们都会得到比吃钙片还有效的结果。
