疫情马上4年了，在这4年里面，疫情反反复复，在这个时候家里囤足口粮，心里才不慌。
现在已经进入冬天，天气寒冷，并且马上进入年关，人员流动也越来越大，疫情防控必不可少，大家可以适当在家里囤一些保质期长、耐放的食物，但是切记也不可盲目囤货。
下面就给大家推荐5种最值得囤的食物：
一、干制的蔬菜
冬天的蔬菜品种本来就比较少，而且很多新鲜的蔬菜买回来不及时吃就会坏掉，所以不建议大家囤新鲜的蔬菜，如果将蔬菜脱水，变成干制的就可以了。
现在超市有很多的干货可以下手，比如干香菇、干木耳、干豆角、腐竹、干豆皮、干银耳等等。
准备食材：木耳、腐竹、胡萝卜、山药、小葱
制作方式：
1、木耳和腐竹放在冷水中浸泡一下，泡软清洗干净，木耳撕成小朵，腐竹掰成小段放水里泡开;
2、胡萝卜清洗干净，切成薄片;山药去皮，切成薄片;
3、锅中烧水，将木耳、腐竹、胡萝卜放入锅中焯一下水，3秒钟后捞出沥干水分;
4、起锅烧油，油热将所有蔬菜放入进去翻炒一下，加入适量的盐和生抽，翻炒均匀入味;
5、最后撒上一点小葱出锅。
二、罐头、榨菜等
泡菜的罐头和榨菜可以在家里多备一点，保存时间长，这个既好吃而且可以搭配任何菜，吃起来比较方便，如果被长时间封在家里，这个作为应急食物是非常适宜的。
准备食材：里脊肉、榨菜、生姜、豆豉、二荆条、大蒜
制作方式：
1、里脊肉清洗干净，先切成片，再切成肉丝，放入大碗中加入料酒、生姜、盐、糖和生抽腌制一会;大蒜切成碎末;
2、起锅烧油，油热将蒜末和二荆条放入进去爆香，接着将肉丝倒入进去翻炒变色;
3、最后将榨菜也倒入进去一起翻炒，口味清淡的可以不用放盐了，榨菜本身就有咸味。
三、香肠、腊肉等
腌制过的肉，比较容易保存，而且味道比较独特，不论煎炒炖汤都是可以的。
准备食材：干豆角、香肠、蒜苗、生姜、花椒
制作方式：
1、干豆角冲洗干净，然后放在水里泡一会，泡软;
2、腌制的香肠切成片;蒜苗或者青椒切成段;生姜切成片;
3、起锅烧油，油热将香肠放入进去，翻炒一下，再将干豆角倒入一起翻炒，加入盐和生抽调味;
4、最后将青椒或者蒜苗一起倒入进去，再次翻炒均匀出锅。
四、蛋类
蛋是囤货的必备品，既能保证每天的营养所需，又能起到很好地充饥作用。不管什么蛋都是可以的，比如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等等。
鸡蛋的做法五花八门，比如炒鸡蛋、煎鸡蛋、蒸鸡蛋、鸡蛋汤等等。
鸭蛋可以腌制成咸鸭蛋，搭配粥或者咸鸭蛋黄做成好吃的汤羹。
五、面条、粉等
这种主食类也是必须囤的，面条、粉条、宽粉等等，多囤点在家里随手就可以做成美食。
面条是一日三餐都可以吃的，煮上一碗配点辣椒油不用放菜都可以炫一碗，比啥都带劲儿。
粉条就是冬天必备的家常菜，可以煮在汤里面，也可以炒菜吃，有时候还可以做成一碗酸辣粉解解馋。
冬日囤货有必要，要囤得对，这样冬日疫情心里才不慌张。(蛋蛋)
