作为一个正规的家庭主妇，把菜做的家人都爱吃是我们的责任，小编做的多种菜品，我发现了自己老公最爱吃的一道菜！“它”是老公最馋的菜，杀菌养肝，比吃肉好处多，天热更要常吃！“它”是什么呢？它就是蒜苗！因为我的老公特别爱吃腊肠，所以我将腊肠和蒜苗在一起翻炒！蒜苗的营养价值很高！它含有丰富的纤维素、维生素等，具有调制便秘、杀菌养肝、防癌的作用！再在这个菜里面加点酱油，这菜就十分香了！那么这样一道菜品该如何做呢？下面就和小编一起来学习下它的组批发吧！
蒜苗炒腊肠
By幸福精灵a
配料：
麻辣味腊肠1根、蒜克、红椒2个、蒸鱼豉油20毫升
烹饪步骤：
1.主要原材料准备。
2.腊肠，洗净后放盘里上蒸锅，蒸约5分钟左右。
3.蒸腊肠的空档，把蒜苗和红椒洗净，切成寸段，蒜根和蒜叶分开放置。
4.蒸好的腊肠，放至温晾时切片待用。
5.炒锅开始加热，3成热时下切片的腊肠，中小火翻炒出油。
6.下蒜苗的根。
7.炒断生后下红椒丝。
8.略翻炒一分钟左右。
9.下蒸鱼豉油。（一是调味，二是当水使用，避免腊肠发柴）
10.下蒜叶。
11.快速翻炒均匀即可关火。
烹饪小贴士：
1、蒜苔含有辣素，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用可以起到预防流行性感冒、防止伤口感染和驱虫的功效。2、蒜苔具有防治动脉粥样硬化，降血脂等作用，可预防冠心病，防治血栓的形成。3、蒜苔能保护肝脏，并有防癌的作用。4、蒜苔含有辣素，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流行性感冒，防止伤口感染和驱虫的功效。5、蒜苔外皮含有丰富的纤维素，可刺激大肠排便，调制便秘。多食用蒜苔，能预防痔的发生，降低痣的复发次数，并对轻中度痔有一定的治疗效果。参考文献：胡敏《营养师随身查》
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