北京治疗白癜风哪间医院好 http://www.txbyjgh.com/m/狗肉，又叫香肉、地羊、白狗，有至尊肾宝美誉，口感细嫩，肉质密，饱满。具有促进消化、抗寒、缓解虚弱、改善性功能的功效。
李时珍《本草纲目·狗》记载：狗味咸、酸、性温、无毒，可以安五脏、补绝伤，轻身益气。宜养肾、补胃气、壮阳、暖腰膝、益气力。可补五劳七伤、益养阳事、补血脉，能增加肠胃运化能力和肾、膀胱的功能，填补精髓。狗肉性温助热，冬季食用能起到很好的抗寒作用。媳妇吃了冬天穿丝袜都不会觉得冷。对身体虚弱，四肢厥冷、精神不振等都显著功效。可增强人的体魄，提高消化能力，促进血液循环，改善性功能。
食材：
狗肉，香叶、陈皮、八角、桂皮、豆蔻、香果、小茴香各适量碗装备用；
姜片、京葱、干辣椒、盐、青蒜、大蒜子、料酒、老抽、鸡精各适量
做法
1、狗肉2斤剁成块，碗装备用。
2、锅烧热去油，倒入姜片和京葱段，用小火慢慢煸香，再倒入香叶、陈皮、八角、桂皮、豆蔻、香果、小茴香一起煸香。
3、倒入狗肉转大火翻炒，炒干狗肉里的水汽，煸出狗肉里的油份。
4、倒入干辣椒和狗肉一起煸炒，炒出辣椒的香气，炒掉辣椒的燥气，辣椒炒香后淋入适量的料酒，盖上锅盖焖10秒，加入适量的盐炒匀，淋入适量的水淹过狗肉。
5、大火烧开后慢炖2小时开锅盖，捞出狗肉，过滤汤汁，香料葱蒜这些杂质全部不要，只要汤；
6、另切适量的青蒜和大蒜子，锅烧热去油，倒入大蒜子小火慢慢煸炒，直到把大蒜子炒香炒熟，倒入狗肉和汤汁，再加入适量的干辣椒炒均后大火收汁。
7、当汤汁收得差不多时，加入适量的老抽和鸡精炒均，继续大火收汁。
8、当汤汁变得非常粘稠快干时，放入蒜苗，大火炒均即可起锅。
小贴士：
1、狗肉要选择正规肉狗场养殖的肉狗，江苏、安徽很多地方都有肉狗养殖场，正规渠道购买肉狗吃得健康吃得放心。千万别把邻居家的泰迪吃了哦！！
2、狗肉要收汁到几乎干，老人说起来是要能够装在布袋子里随身带着吃那样；
3、料酒按照我的经验最好是用绍兴五年城、十年城的黄酒；也可以少量加点高度白酒增香。
