北京治白癜风去哪家医院好 https://jbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/nvxbdf/文/小厨可爱的小管家
美食如人生，你永远不知道下一道美食会给你的味蕾带来什么惊喜，都说美食与美景不可辜负，那好吧，放开了吃吧，不然人生没意义！这一期的小厨美食记，小管家跟大家带来一份超级美味的豆皮五花肉~
街头巷尾的早餐铺，各种各样的老字号餐厅，豆皮作为一种传统美食，一直深受着大众的喜爱。对于80后，90后来说，豆皮在他们物质匮乏的小时候，更是经常出现在他们自己的日常饮食生活中。那个时候，穷的根本吃不起肉，豆皮近似肉的口感，被人们一度称之为“人造肉”、“素肉’等。
根据检测，豆腐皮每百克蛋白质的含量高达44克，要知道牛肉的含量才仅仅有20克。豆皮中蛋白质的含量比牛肉含量的两倍还要多！豆皮中蛋白质含量高，但油脂含量极少，正因这一原因，豆皮也一度被认为是一种绿色健康的食品，更加适合老人和孩子进行食用。长期食用，更是能够起到增强体质的效果。
虽然现在的经济条件比年幼时好了许多，但是豆皮依然是与其他菜品搭配的不二选择，经常出现在我们的餐桌上。当人造肉与五花肉碰撞在一起的时候，更是会令在你的口腔中产生奇妙的化学反应。五花肉的油腻感，被豆皮巧妙地中和掉了，一口肉再配上一点肉皮，口中的五花肉肥而不腻，十分下饭。
那么今天，可爱的小管家就给大家带来一份特别下饭的豆皮炒五花肉~大家好好看~好好学~保证你家里的老人和孩子都喜欢吃。
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准备食材：蒜苗，五花肉，豆皮，盐，蚝油
步骤一：将各种食材准备好，放到一个干净的小圆筐里~备用。
步骤二：悄咪咪烧一壶开水，把开水倒入盛放干豆皮的碗中，拿出小筷子用力搅和搅和，让豆皮受热均匀。再用热水浸泡两分钟，之后把热水倒掉。再有凉水反复冲洗浸泡两三遍，之后再把水沥干。把沥干的豆皮放入碗中备用。再把备受冷落的五花肉，洗干净之后，也同样放入碗中备用。
步骤三：悄咪咪地把蒜苗切成段，再把五花肉切片，在切片的时候我们可以垂直肉的纹路去切~这样会更好切。把切好的五花肉和蒜苗放到碗中，备用。
步骤四：起锅烧油，油不要放太多，煎五花肉的时候五花肉本身就会出油。待油温合适之后，把五花肉放入锅中，煎至五花肉微焦，个人喜欢吃微焦的~要是想吃烤肉的话问问我养的驴，煎黑掉可不可以。
步骤五：刚才切好的蒜苗放入锅中，继续翻炒。炒出蒜苗香气~
步骤六：将豆皮倒入锅中，拿出你的小铲子，搅和搅和，尽量让食材受热均匀。
步骤七：撒上一把盐，盐一定要后放，如果放的太早的话盐中的碘，就会受热分解掉。同学们切忌，一定要划重点。
步骤八：加入少量的蚝油，放在锅里继续搅和搅和，把味道散开。
步骤九：将蒜苗倒入锅中，进行充分翻炒，火这个时候可以适当开大点，把蒜苗爆香。
最后一步：把炒好的食材，放入盘子里，配上香喷喷的米饭~我们就可以开动了~
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盐一定一定要记得后放，出了碘会挥发，先放盐还会使肉类蛋白质过早变硬，不易熟透。蒜苗这份食材具有杀菌作用，往往可以和肉类食材，海鲜类食材进行搭配。再教你一个小技巧~在切肉片的时候要与肉的纹理垂直去切~这样口感才会好哦~————
豆皮炒五花肉，营养丰富，烹饪简单。五花肉的口感肥而不腻，豆皮更能补充人体所需的蛋白质，是给老人孩子烹饪的不二佳品。当有客人来家里做客的时候，也可以作为一门迎客菜来招待客人，再配上几杯琼浆玉露，一起把酒言欢。
唯有美食与人生不可辜负，生活都那么苦了~让小管家给你加一点点快乐和甜蜜~
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