北京治疗白癜风手术什么时间好 http://www.xuexily.com/m/花甲也称花蛤，肉味鲜美，营养丰富，能降低胆固醇。中医认为，花甲肉有滋阴明目、软坚化痰之功效，有的贝类还有益精润脏的作用。
传统的烹饪方法有很多，其中爆炒就是在高温下快速翻炒让食物断生。而爆炒又分葱爆、清爆、酱爆等。花甲的肉质极其鲜嫩，又易热。因此用爆炒的方式保留花甲自然的鲜美是最合适不过的的了。今天我们就来看看清爆花甲的做法吧！
食材：花甲g、油、盐、小葱、姜、蒜苗。
1：买来的花甲用清水洗净后，放淡盐水中浸泡吐沙。
2.将吐完沙的花甲再次清洗干净，将切丝，葱切小段，蒜苗斜切待用。
3.锅里倒适量油，烧热后下姜葱随后下花甲快速翻炒。
4.炒到花甲开口，就喷点酒，加少量的盐调味。
5.最后加蒜苗翻炒均匀出锅。
烹饪小贴士：
花甲不要浸泡太久，时间久了会死掉。不要倒太多油，花甲不吸油。加盐时要放到汤汁中，不然会不均匀，加太多盐如果喜欢吃辣，可以加辣椒哦。
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