北京去哪里医院治疗白癜风 https://jbk.39.net/yiyuanfengcai/video_bjzkbdfyy/前两天，舅舅家的表弟去提亲，未婚妻是户县的，袁小猫都开玩笑说：“额要去你媳妇家吃摆汤面！是软面！吃葡萄……”对于一个吃货来说，任何地方的代名词都可以用食物来代替，而户县尤为如此……抱歉，户县虽然已经改为鄠邑区了，但是作为陕西人，“金周至，银户县”，人众皆知，作为关中道上的富裕县城代表一直被周边县城羡慕，所以一时半会对鄠邑区还是有点陌生。当然，对于改为鄠邑这个名字来说本也无可厚非，毕竟户县是从夏朝时就是扈国，商朝时是崇国，周朝为丰京，秦共公二年被灭设扈邑，秦孝公十二年（公元前年）迁都咸阳设立了鄠县，（“扈”与“鄠”同音）。年9月10日，国家批准将“鄠县”改为了“户县”，一直到年底，户县又被再度改为了鄠邑区（距离被设置为县已过去年），历史又重新流转……户县摆汤面镇个楼户县古老的资料文献好了，名字不名字的先不说了，名字改成啥不重要，重要的是户县这碗摆汤面，怎么都变不了。你可别小看这一碗面，据说上世纪30年代就有了，快一百年了都。多少年来，摆汤面都是户县人红白喜事的重要待客美食，就像我们老家扶风的臊子面，家家过事早上都要吃，正月里走亲戚吃，忙罢走亲戚吃，盖房子上梁吃，老人家“过好天”（过寿）吃……总之，只要家里有事情，一定会吃臊子面，不，户县是摆汤面。秀儿，给姐拿个热蒸馍年，袁小猫的河南同事Z嫁给了户县小伙，我们去她婆家参加婚礼，因为去的早，人人有份吃碗面，就是摆汤面。那个场面不是很大，就在自己家厨房做的，也没有请红白喜事服务队来做，毕竟中午的正餐是在酒店，所以在家里就是垫肚子而已，大家象征性地吃了一碗。袁小猫专门跑到厨房去看了一下（我喜欢站在厨房吃饭，奇葩不？），户县摆汤面的汤也是很讲究了，汤中该有黄花菜、炸好的豆腐丁、西红柿丁、臊子肉、蒜苗、韭菜等配菜，非常丰富，吃的时候就用筷子挑一口面放在汤里面来回摆动几下，让薄薄的面条充分地把可口的汤汁沾满了，然后送入嘴巴，浓郁醇香，令人回味无穷。“这就是陕西的过桥米线么！”袁小猫和同事开玩笑说，她是河南周口人，以前自己也没吃过，所以也很赞同袁小猫的看法。户县，一个过去的名字，过不去的记忆户县摆汤面与扶风臊子面、乾县酸汤面还是有很大区别的。首先这个汤是每人一碗，不是“哈水面”，所以在关中坐席里面很少有人诟病户县摆汤面不卫生的；另外就是摆汤面里面的底菜特别多，臊子面也有底菜，但是是作为点缀的，酸汤面压根一个底菜都没有，全靠汤吊着……可见，关中饮食根据地域也有很大差别。来碗摆汤面吧虽然户县被改回成了鄠邑，但是这碗流传了一个世纪的美食依旧满足着这方百姓的味蕾，也让更多来到鄠邑区的人们感受到陕西地方的特色面食文化，不管乾坤如何改变，味蕾是最恋旧的，是属于你的……（部分图片来源网络，侵立删）
