冬天，气候寒冷，而且最近还忽冷忽热，身边很多人都感冒了，甲流、支原体病等，大家记得添衣保暖，出门时最好还是戴好口罩，保持室内空气清新，开窗通风等，还要下饮食上多调理一下，身边有一些自带“青霉素”的蔬菜，就如下面这4款，很适合经常吃，隔天吃1次，及时给身体补充营养，身体少生病，顺利过冬天~
第一种：洋葱
洋葱除了富含多种维生素、矿物质等还含有“槲皮素”的抗氧化剂，对消炎、抗氧化等都有好处，适量食用，可以为人体提供多种营养素，对保持身体健康有益处。
1、洋葱的表皮撕去之后，把顶端和底部切去少许，将洋葱一分为二切开之后，将半个洋葱扣放在菜板上，沿着洋葱的纹路用刀从一侧往洋葱的中心部分切，这样切出来的洋葱丝很是均匀，而且也不容易辣眼睛。
2、把可以生食的鲜鸡蛋打入碗中，撒入适量的盐搅打成鸡蛋液备用。
3、炒锅中加入适量的植物油烧热，倒入鸡蛋液稍稍定型即快速翻炒，鸡蛋液完全定型后即盛出（保持鸡蛋的鲜与嫩）
4、然后利用锅中底油，再适量少加些植物油烧热，倒入洋葱丝翻炒均匀，撒入适量的盐调味后，加入炒好的洋葱丝翻炒均匀后即可盛出。
5、洋葱丝脆嫩爽口，鸡蛋鲜嫩美味，整道菜做法简单又快手，几分钟就能端上桌，是非常好吃的家常菜。
第二种：小葱
可不要小瞧小葱，有着独特的香气，还是非常好的杀菌食物，对提升抵抗力、润肠通便等都有好处。
1、准备一块老豆腐、一把小葱，一个鸡蛋。把小葱洗净，切成葱花备用；
2、把豆腐放入开水中稍稍焯烫3分钟左右捞出（去除其豆腥味）；炒锅中加入适量的植物油烧热，放入豆腐，用铲刀将其压碎成泥状；然后打入鸡蛋翻炒均匀，撒入适量的盐调味最后加入小葱葱花快速翻炒均匀后即可盛出装盘。豆腐嫩嫩的，有着鸡蛋加持更营养，还是着葱香，吃起来特别香。
第三种：萝卜
“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，萝卜很便宜，却营养丰富，很适合经常吃，对清洁肠道，提升免疫力等都有帮助，益处多多。
排骨焯水后放入砂锅中，加入姜片、足量水煮沸后调中火慢炖40分钟左右，之后加入洗净剁成大块的玉米、萝卜块继续炖煮10分钟左右，撒入少许盐调味后即可盛出，汤汁有着肉香，也有着萝卜、玉米的清甜，好喝好吃又营养。
第四种：蒜苗
蒜苗有着大蒜素，有着“天然青霉素”之称，有着独特的香气，对提升免疫力有好处。
蒜苗和猪肝堪称是天作之合，猪肝富含铁、钙等多种矿物质，质地鲜嫩，蒜苗青绿清香，是非常好吃的家常菜。
1、猪肝一定要处理干净，去除里面的毒素。猪肝切成薄片后，加入一大勺面粉、一勺料酒抓拌均匀，之后用清水冲洗干净，加入盐、酱油拌匀。蒜苗洗净，切成长段状。
2、炒锅中加入适量的植物油烧热，加入姜丝、红椒丝炒香后，加入红油郫县豆瓣酱煸炒出红油。之后放入猪肝片大火快速翻炒均匀，待其边沿微微翻卷之后，加入蒜苗炒匀后即可盛出。
3、整个炒制过程动作要快，全程大火快速翻炒，不可拖泥带水。猪肝很是鲜嫩，蒜苗清香，好吃又营养。
