白癜风专家有哪些 https://wapjbk.39.net/yiyuanfengcai/ys_bjzkbdfyy/明日就是二十四节气的小寒节气的情况下，寒意更浓，不仅气温低，而且寒风阵阵，凛冽而刺骨。因此，明日小寒，气候寒意更浓，建议大家除了注意添衣保暖，预防寒邪入侵之外，还应该多多补充蛋白质含量高的冬补美食，增强体质免疫力，健康度过寒冬。所以，接下来，我整理了八道适合小寒时节常吃的冬补菜，补充蛋白强体质的同时，增强免疫抵抗力，越吃越健康。
1、胡萝卜玉米鸡汤
食材准备：胡萝卜、玉米、红枣、鸡肉、姜片。
做法流程：
1.鸡肉剁成小块清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒、姜片和葱段去腥，煮开以后，把浮沫撇去，再捞出沥干水分，放入炖锅中。
2.胡萝卜去皮，然后和玉米一起清洗干净，接着分别切成小块，放入炖锅中，再清洗干净红枣，去除红枣内核，也一起放入。
3.往炖锅中加入一块姜片，倒入适量的清水，再中小火炖煮两个小时，接着加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
2、泡笋炒牛肉
食材准备：牛肉、泡笋、泡椒、蒜末、小米辣、蒜苗。
做法流程：
1.清洗好的牛肉切成薄片，然后放入大碗中，接着加入适量的淀粉、生抽、蚝油和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.泡笋切成薄片备用，接着切好泡椒、蒜末、小米辣和蒜苗，再热锅烧油，油热以后，放入腌制好的牛肉煸炒，煸炒至牛肉变色后，盛出备用。
3.另热锅烧油，油热以后，放入蒜末、泡椒和小米辣爆香，接着倒入泡笋大火翻炒，炒出香味以后，再加入炒好的牛肉和蒜苗一起翻炒均匀。
4.最后加入适量的生抽和蚝油提鲜，接着继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
3、金针菇蒸牛肉
食材准备：牛肉、金针菇、姜葱、蒜末、小米辣、熟芝麻。
做法流程：
1.牛肉清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，接着加入姜葱、淀粉、生抽、蚝油、黑胡椒粉和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.调制酱汁，另取碗加入蒜末、小米辣和熟芝麻，接着淋入热油爆香，激发出香味，然后加入适量的生抽、蚝油和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
3.清洗干净金针菇，然后铺在蒸碗底，接着把腌制好的牛肉铺在金针菇上，再均匀淋入调好的酱汁。
4.最后起锅烧水，水烧开之后，把准备好金针菇蒸牛肉上蒸锅蒸煮，蒸煮十分钟左右后，撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
4、萝卜炖牛腩
食材准备：牛腩、白萝卜、桂皮、八角、香叶、干辣椒、姜片、葱段。
做法流程：
1.牛腩清洗干净切小块，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒、姜片和葱段去腥，煮开以后，把浮沫撇去，再捞出沥干水分备用。
2.白萝卜去皮清洗干净，然后切成小块备用，接着热锅烧油，油热以后，放入一把冰糖炒糖色，炒至融化后，再加入牛腩一起翻炒均匀，裹上糖色。
3.接着加入适量的料酒、生抽、老抽、蚝油、食盐和鸡精调味提鲜，再继续翻炒均匀入味，然后加入姜葱、桂皮、八角、香叶、干辣椒和没过牛腩的清水，再转移到砂锅炖煮四十分钟左右。
4.最后加入白萝卜继续炖煮二十分钟煮熟，然后撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
5、猪肚鸡汤
食材准备：党参、黄芪、当归、猪肚、鸡肉、姜片、葱段、白胡椒碎。
做法流程：
1.猪肚加入食盐和淀粉抓拌均匀，再清洗干净，接着冷水下锅焯煮，加入料酒、姜片和葱段去腥，煮开以后，把浮沫撇去，然后捞出猪肚切小条备用。
2.鸡肉剁成小块清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入姜葱和料酒去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入砂锅中。
3.另热锅烧油，油热以后，放入姜片爆香，再倒入猪肚一起翻炒均匀，接着白胡椒碎提鲜，然后继续翻炒均匀入味，再倒入砂锅中。
4.往砂锅中加入适量的清水，放入党参、黄芪和当归，再中小火炖煮一个半小时，最后加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
6、莲藕猪骨汤
食材准备：莲藕、猪骨头、姜片、葱段、葱花。
做法流程：
1.猪骨头剁成小块清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒、姜片和段去腥，煮开以后，把浮沫撇去，再捞出沥干水分，放入炖锅中。
2.莲藕去皮清洗干净，然后切成小块放入炖锅中，接着往里加入一块姜片，倒入适量的清水。
3.接着再中小火炖煮三个小时，然后加入适量的食盐调味，撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
7、虾仁抱蛋
食材准备：大虾、鸡蛋、葱花、黑胡椒粉。
做法流程：
1.大虾去除虾线和虾壳，然后取出虾仁清洗干净，倒入大碗中，接着加入适量的料酒、黑胡椒粉和食盐抓拌均匀，腌制二十分钟备用。
2.热锅烧油，油热以后，放入腌制好虾仁煸炒，煸炒至虾仁变色后，盛出备用。
3.取碗加入葱花和三个土鸡蛋，接着加入适量的食盐调味，再用筷子搅拌均匀，然后热锅烧油，油热以后，倒入调好的鸡蛋液油煎。
4.煎至鸡蛋液微微成型后，再加入炒好虾仁一起推炒均匀，推炒鸡蛋液完全凝结后，即可出锅开吃。
8、清蒸羊肚菌山药狮子头
食材准备：羊肚菌、山药、瘦肉、姜片、葱花。
做法流程：
1.瘦肉清洗干净，然后剁成肉末，放入大碗中，接着把山药去皮清洗干，再将一部分山药切末，也一起放入大碗中。
2.接着往大碗中加入适量的淀粉、生抽、花生油和葱花，再抓拌均匀上劲，然后揉成狮子头铺在蒸碗底。
3.羊肚菌清洗干净，然后提前浸泡半个小时，接着和泡出的菌菇水一起倒入蒸碗中，再加入剩余的山药和一块姜片。
4.最后再将准备好的山药羊肚菌狮子头上蒸锅蒸煮，蒸煮三十分钟，然后撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。
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