豌豆炒鸡蛋
By芊芊_DOkzbcaviraI
青豌豆中含有丰富的膳食纤维素，能促进肠蠕动，有效的防止便秘，有清肠的功效。青豌豆中含有大量维生素C，能分解亚硝酸盐的酶，有助于人体分解亚硝酸，对人有防癌和抗癌的作用。青豌豆中还含有丰富的赖氨酸，可以调节人体的代谢平衡，并刺激胃蛋白酶与胃酸的分泌，可以增进人体的食欲，促进人体的生长发育，还能促进钙的吸收和沉积，加速骨骼的生长。
原料：豌豆、鸡蛋、米椒、蒜苗、大蒜头、油、盐、鸡精、蚝油。
做法步骤：
第1步、准备好豌豆和鸡蛋。
第2步、鸡蛋磕入碗中。
第3步、划散待用。
第4步、起锅烧水，水里加少许盐和几滴油。
第5步、水开后，下入豌豆焯水几秒钟。
第6步、快速捞出过凉水，待用。
第7步、起锅烧油，油七成热时，下入鸡蛋快速翻炒均匀。
第8步、盛出待用。
第9步、锅中留油，下蒜苗和大蒜头翻炒断生。
第10步、下入豌豆翻炒均匀。
第11步、加辣椒翻炒均匀，加盐、鸡精、蚝油调味。
第12步、加入鸡蛋，翻炒均匀出锅。
第13步、起锅装盘。
第14步、好了。
第15步、美味又营养。
来自美食天下芊芊_DOkzbcaviraI的作品。
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