夏至这个节气已经过去了，我们也迎来了一年之中最热的三伏天。温度越高，那么我们就越容易出汗，很多人即使坐着不动，在炎热的三伏天都会汗流不止。在夏天，更加要注意补水，如果夏天不注意补水，那么不管你的身体多强壮，如果失水严重，还是会感觉头晕目眩、四肢无力。在夏至过后，要更加注意饮食，尤其是过了夏至，在炎热的酷暑天（三伏天），更要注意少吃2瓜，多吃这5种蔬菜，在祛暑的同时还补充了身体所需的营养元素，可以健康、舒服地度过三伏天。
多吃5菜
一、高蛋白食物
蛋白质是我们身体当中非常重要的营养元素，如果体内缺少蛋白质，会感觉浑身无力，身体疲劳，还会导致抵抗力和免疫力的下降。夏季容易流汗，体内的蛋白质损耗也会非常严重，所以要多吃含蛋白质高的食物，比如豆腐。豆腐除了可以凉拌以外，还可以做成麻婆豆腐，我钟爱麻婆豆腐。
食材准备：
豆腐、牛肉、蒜苗、油、盐、白糖、郫县豆瓣酱、豆豉、蒜、姜、花椒粉、辣椒粉、淀粉
做法步骤：
1.豆腐清洗干净，切成1.5厘米左右的小块。
2.牛肉清洗干净，控干水分，切成牛肉末。
3.豆豉切碎；生姜去皮，切成姜末；大蒜去皮，切成蒜末；蒜苗清洗干净，切成2厘米左右的段.
4.准备一个干净的碗，放入5克淀粉，倒入约30毫升清水，调成水淀粉。
5.锅中烧水，放入适量盐，水烧开后放入切好的豆腐块，再次煮沸后，将豆腐块捞出过凉水，控干水分备用。
6.炒锅预热，放入2勺食用油，七成热左右放入牛肉末，炒至肉末发白变色后，盛出备用。
7.炒锅烧油，七成热左右，放入郫县豆瓣酱，开中火炒出红油，加入蒜末、姜末、豆豉以及辣椒粉炒出香味，放入豆腐和牛肉末，然后倒入适量清水，水的量与豆腐平齐即可，放入半勺绵白糖提鲜；倒入提前调好的水淀粉，开大火煮至汤汁变浓稠。
8.最后撒上花椒粉和青蒜段，翻炒均匀，即可出锅。
香喷喷的麻婆豆腐就做好了。
二、高钾食物
身体缺钾会感觉浑身无力，尤其夏天汗液流失过多，钾会随着汗液的流失而流失掉，所以尤其在三伏天，更要注意钾的补充。韭菜含钾丰富，家常的韭菜银牙简单快手又清爽。
食材准备：
韭菜、豆芽、油、盐、干辣椒、醋
做法步骤：
1.绿豆芽去掉根须，用清水清洗干净，去掉浮在表面的绿豆皮，控干水分，备用。
2.韭菜清洗干净，切成2cm左右长的段。
3.起锅烧油，大火烧至七成热左右，放入干辣椒，爆炒出香味。
4.放入绿豆芽，翻炒至豆芽变透明，倒入1勺醋。
5.放入韭菜翻炒30s，最后加入盐调味，即可出锅。
三、高铁食物
身体缺铁会出现头晕、头痛、心悸、乏力、气短、呼吸困难、记忆力下降等症状，所以夏天要维持身体中的铁平衡，注意补充铁元素，多吃铁含量高的食物。
食材准备：
紫菜、鸡蛋、鸡精、食用盐、大葱、香油
做法步骤：
1.大葱去皮，清洗干净，切成葱末。
2.碗中打入两个鸡蛋，搅拌成鸡蛋液。
3.锅中烧水，水开后将搅拌好的鸡蛋液顺着碗边慢慢倒入锅中，将买来的紫菜放入锅中，然后放入适量盐和鸡精调味。
4.锅中倒入适量香油调味，最后撒入葱末，搅拌均匀，即可出锅。
四、高钙食物
身体内缺钙非常容易引起骨质疏松、骨密度下降，导致浑身酸痛。日常补钙除了吃一些保健品外，最好就是多吃一些钙含量高的食物。
食材准备：
洋葱、木耳、香菜、大蒜、生抽、醋、食用盐、白糖、辣椒油
做法步骤：
1.干木耳提前用温水泡发1-2个小时。
2.洋葱去皮，切成洋葱丝，放入盘子备用。
3.大蒜去皮，切成蒜末；香菜洗净，切成香菜段。
4.锅中烧水，水开以后将泡好的木耳放入锅中，焯水2分钟。焯好水后捞出过凉水，控干水分，与洋葱丝放在一起备用。
5.调料汁。将切好的蒜末放入碗中，倒入1勺生抽、2勺米醋、半勺白糖、适量盐和辣椒油，充分搅拌均匀。
6.将调好的料汁倒入洋葱木耳当中，切好的香菜段放入碗中，搅拌均匀即可。
五、高维生素食物
维生素是身体不可缺少的物质之一，日常要多吃维生素含量高的蔬菜，比如青椒、茼蒿、菠菜、油菜、油麦菜、胡萝卜等等。
食材准备：
茼蒿、香干、食用油、食用盐、大蒜、生抽
做法步骤：
1.茼蒿底部的老根去掉，清洗干净，梗和叶子分开，切成两半，控干水分备用；梗和叶子分别切成3厘米左右的段状。
2.大蒜去皮，切成蒜末。
3.香干清洗干净，控干水分，切成1-2厘米左右的小丁。
4.起锅烧油，在油七成热左右，放入蒜末，爆炒出香味。
5.加入茼蒿梗煸炒几下后，然后放入香干继续翻炒，炒至茼蒿梗微微变色，放入生抽和盐调味，最后放入茼蒿叶子翻炒30s左右，即可出锅。
少吃2瓜
一、西瓜
西瓜属于寒性食物，每年在还没有进入夏季的时候，西瓜就上市了。西瓜是我们都非常喜欢吃的一种水果，尤其是在炎热的夏天吃上一口西瓜，是非常清爽的。但是过了夏至，要控制，管住自己的嘴，因为西瓜属于寒性食物，非常容易伤脾胃。尤其是脾胃虚寒、平常有慢性肠炎、胃炎以及十二指肠溃疡等或者大便稀溏的人最好少吃西瓜。即使是正常身体健康的人也不宜过量食用，否则非常容易损伤脾胃，从而引发消化不良或者腹泻。
二、苦瓜
我们都知道苦瓜是可以清热去火的，又是夏天的应季蔬菜，但是尤其是过了夏至以后，要少吃，因为苦瓜也属于凉性食物，属寒性，脾胃虚寒者要少吃，孕妇、经期的女性也要少吃。
