蒜苗

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牛肉末炒蒜薹简单又下饭,配上米饭能吃三碗 [复制链接]

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超下饭的一道菜,当然喝粥也是绝配。

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牛肉末炒蒜薹

图文

噬血gg

牛肉g香干3块蒜薹1把红椒半个葱少许姜3片蒜3搬水淀粉2勺豆瓣酱1勺生抽1勺蚝油1勺白糖1勺盐少许料酒1勺油适量

1.牛肉洗净,剁成末备用。2.香干洗净,切成丁。3.蒜薹尖端和根部老的去掉,切成丁。4.葱姜蒜剁成末,红椒切丁。5.起锅烧油,倒入牛肉末,加入一勺料酒,牛肉末炒至变色即可。6.下入葱姜蒜炒出香味,倒入蒜薹。7.大火翻炒,蒜薹炒至断生。8.加入一勺豆瓣酱,翻炒均匀。9.倒入香干,加入一勺蚝油,一勺生抽,一勺白糖,少许盐调味。10.加入少许水淀粉,大火翻炒收汁即可。11.起锅装盘。

小窍门:

豆瓣酱,生抽,蚝油都有咸味,加盐之前先尝一下咸淡,不要咸了。

本文转自:美食天下

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