白癜风能治好吗 https://m-mip.39.net/disease/mipso_5602607.html鸭掌含有丰富的胶原蛋白，和同等质量的熊掌的营养相当。掌为运动之基础器官，筋多，皮厚，无肉。筋多则有嚼劲，皮厚则含汤汁，肉少则易入味
酸辣去骨鸭掌的做法
去骨鸭掌用水焯熟捞出过凉水，酸萝卜切丁，试一下味，太酸了用水泡一下，蒜切小块，蒜苗随意切，红辣椒切碎
锅里放比平时炒菜要多的油，蒜丢进去出香味放入干红辣椒，小火炒出红油，然后下入去骨鸭掌，翻炒几下，放几滴酱油，生抽，水焖一下
水收干，把鸭掌扒到一边，放入红辣椒、酸萝卜丁、盐，翻炒至红辣椒断生
最后把蒜苗丢进去翻炒几下
根据个人口味加鸡精或者味精
香辣鸭掌的做法
1.鸭掌冷水下锅加大葱片姜片料酒焯一下之后沥干水分
锅中倒入宽油加鸭掌干辣椒大蒜姜片炒香再加入泡椒一起翻炒再加一大勺豆瓣酱炒出红油
锅中淋入料酒老抽生抽最后加上蚝油一起翻炒
锅中加入开水没过鸭掌大火烧开转小火煮一个半小时
大火收汁加入小米辣青椒炒香撒上香菜出锅
蒜泥凤爪将鸡脚爪煮熟拆骨后，重用蒜泥，佐以辣椒油、芝麻油、曲香酒等多种调料拌制，微辣开胃，香脆爽口，为佐酒佳肴。
红油脱骨凤爪的做法
洗净鸡爪，烧开水放进鸡爪，姜片，煮开，时间不必太长，不然鸡爪太烂没嚼劲儿
把鸡爪拿出来冲干净，泡进冰水，待完全冷却
用剪刀将鸡爪去骨
把酱油蒜泥红油调在一起，可加少许糖提味
拌匀鸡爪最好冰镇起码两小时入味
6.撒上香菜
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图片：部份来源网络
文案：嘉亨小帅
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