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巧媳妇爱做菜-04-8
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裙带属于大众菜，也是最廉价的一种海产品之一，每年春季是裙带最嫩、最鲜美的时候，到海鲜市场买上一包，回家美美吃上一顿，别提多爽快。
裙带的做法有很多，主要是以凉拌和打汤为主，今天先给大伙介绍以下三种裙带的美味做法。
凉拌裙带
用料：裙带菜2根、盐小勺、生抽2勺、芝麻一勺、生煎小半块、大蒜3瓣、辣椒粉勺、油适量
做法：
、裙带菜取两根，刚开始不要贪多，泡发率很高
2、生姜小半块，大蒜3颗，搅碎备用
3、将裙带菜用烧开的开水焯一遍，再放入一勺盐，一勺辣椒粉，再放入搅碎的大蒜，生姜，加芝麻
4、把油烧开，用烧开的热油浇在放好的配料上面
5、再放入两勺生抽，再搅拌均匀即可
裙带菜蛋花汤
用料：干的裙带菜、鸡蛋、蒜苗、香油、胡椒粉、盐
做法：
、锅中放水，放入干裙带菜
2、把鸡蛋打散，在蛋液里加入少量盐
3、煮开后，趁着汤还是沸腾的，把鸡蛋液顺着一根筷子迅速往锅里浇一圈
4、马上熄火盖上锅盖，静待5秒钟蛋会滑嫩可口，起锅时依个人喜爱放入葱花或蒜苗、香油、胡椒粉调味即可
裙带菜海鲜饼
用料：裙带菜小把（泡发好大概00g左右）、面粉00克、鸡蛋3个、虾仁5个、洋葱四分之一个、盐5克、水50克
做法：
、裙带菜用凉水泡发，捞出攥干水分备用
2、裙带菜切碎，虾仁切成小块，洋葱切成细丝，或者切成小块，切碎都可以
3、把鸡蛋，切好的裙带菜，虾仁，洋葱，水放入面粉里，加盐搅拌均匀
4、起锅倒入少量油，油热倒入面糊，中火煎至两面金*即可
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