冬天天气比较寒冷，气温非常低，其实有一些蔬菜比花儿更皮实，生命力更加顽强，不怕寒冷，养花不错，自己种菜也开心，种一些蔬菜，冬季也可以绿油油的，种在阳台上，露台上，或是有屋顶的，院子的，生长速度很快，看起来生机盎然的非常美观和养眼，那么冬季适合家庭种植的蔬菜有哪些呢？
冬天阳台就种这“5种蔬菜”，耐寒性强，好吃好养，收获喜人
韭菜
韭菜不仅可以种在露台上，屋顶花园里，也可以种在花盆里阳台上，不管是用播种的方法，还是用韭菜的根来栽种，都非常简单，尤其是用韭菜根，生长速度快，准备一个深度为5厘米以上的花盆，口径大一些长条盆，盆土要用肥沃的腐叶土，加入园土和腐熟的有机肥，栽种后一个月就可以收获了。
香菜
它是我们在吃面条，吃的鱼和肉的时候，最喜欢的作料，其实香菜自己种也不难，有露台，有花池，种一小块或是种几个几盆，够家里吃了。香菜播种的时候要注意先把圆鼓鼓的种子，给它踩破，弄开了种下去，会发芽更快，种植的香菜喜欢光照充足，冬季气温低，我们可以覆盖一层薄膜，这样就算下雪，香菜也会绿油油的。
大蒜
大蒜，蒜苗喜欢凉爽的生长环境，它的长势特别快，它几乎不会长病虫害，所以养一些比较省心，又很好吃，想吃就随便摘，家里有大盆子的，空置的旧花盆，或是一些空油桶都可以种几盆。长成蒜苗后，还可以剪下来吃，吃完还可以再吃。
小葱
我们可以用葱种子来播种，也可以用红葱头来栽种，更简单的方法，就是吃不完的葱，给它把葱根留下，栽种到花盆里或是露台上，屋顶上的菜池里面，平时有光照就好了，土里加点河沙，稍微栽种深一些，浇水不必过冬，冬季下雪都不怕。
菠菜
菠菜也可以在冬季播种，它不怕寒冷，覆盖一层薄膜保暖会让它发芽更快，生长更快，菠菜喜欢肥沃深厚的土壤，所以要多施一些干的腐熟的鸡粪肥，或是饼肥等等。秋冬季种的菠菜，味道特别好，甘甜可口。可以说撒点种子，平时土干了就浇点水，冬季应该不用天天浇水的，特别省心，最后只等着收获绿油油的蔬菜了。冬天种什么菜？有露台、阳台、院子，就种5种菜，长得真好收获多！
