蒜苗

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被众多网友认可的美食很多是你没吃过的,有空一定要尝一下,看看这些食物你接受吗?

腌面

梅州地区最常见的早餐和宵夜,材料简单,制作也方便。锅里煮开水,等水开后将生面放进开水里烫熟,面一般不用一分钟就熟了。快速捞起面条到碗里,加入猪油、蒜酥,葱花,酱油、鱼露等佐料搅拌均匀就大功告成。每个地区甚至每家店还会有自己的独特配方和做法。像在大埔县,人们习惯加入肉末和蔬菜,这让整碗面更添浓郁的香气和有层次的口感。

生煎

作为苏州人大学四年在南京念书每次都是想吃皮薄底脆汤汁丰富的生煎!出锅前撒上绿绿的葱花!配上一碗蛋皮汤!啧啧啧!

粉浆饭

用绿豆制作粉皮粉条后的余汁,加小米、*豆、花生米、白菜、猪油熬制,再加香油、香菜混合而成的美食。

蒙古馅饼

当然是辽宁阜新的蒙古馅饼,馅大皮薄,外酥里嫩,吃的时候放在碗里,提前在碗里放好酱油和香油,让人叫绝,太好吃啦。

潮汕焖香

也叫戈饭,转个网上的描述------按潮汕习俗,会在在立冬做戈饭,意为庆祝丰收,经历过春夏秋的努力,到了冬藏享受的季节。“戈”,潮语,意思是拌、搅,感觉戈饭和韩国人的拌饭有异曲同工之妙。戈饭不等于炒饭,炒饭是冷米饭翻锅,戈饭是就煮熟的饭,下各种配料,有海米、香菇、芋头、栗子、土豆、瘦肉、蒜苗、腊肠、萝卜干等等,看个人的口味而定。很普通的食材和粮食,经过搅拌搭配,顿时成了更加诱人的美食。

蒜苗炒羊肉

羊肉是熟羊肉,七分熟。然后再用蒜苗炒。味道简直是,哎,不敢想,美味至极。现在想吃也吃不到了。蒜苗不行了。家乡的羊被另外一种外来速生羊取代了,但这种速生羊味道很一般,很没意思。象这样消失的美食还有很多很多......

涮肉

对于我这么一个常年在外的北京孩儿来说最放不下铁定是涮肉,出了京畿一带真的没碰上一家像话的涮肉。所以每次回家第一顿饭基本上就是支锅子。

福州芋泥

以芋头煮熟捣烂加红枣、樱桃、瓜子仁、冬瓜糖、白糖、桂花和熟猪油等辅料制成。福州人吃芋泥一定要跟猪油拌~饭后甜点必不可少

西塘天下第一面

是小时候常吃的,汤头是浓浓的酱香。浇头也有很多种,鳝丝,鳝爆(爆鱼),牛肉爆鱼,猪肚等等,各种各样。个人最爱的是鳝丝面,爆香的鳝丝,撒上胡椒粉和香葱,好吃得舌头都要咬下来。

锅盔

可能陕西和四川也有叫这名字的东西,只是做法口味均有较大差异。废弃汽油桶,内壁糊上厚泥,烧好。将面团包入馅料,(猪肉的,牛肉,梅菜,口味咸鲜,还有包糖的,外形近圆),包好后用擀面杖擀制极薄,然馅料不露,撒上芝麻,在炉子内壁刷上一层油,贴上去,炭火烤制,五分钟出炉。

口味咸鲜,薄脆,有嚼头,香。当地人早餐重头戏之一。

这些美食你吃过吗?

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