hello大家好！我是骏冷的美食，看一下今天给大家带来什么样的美食？每一道特色美食都会让人赞不绝口回味无穷的因为一道特色的形成靠的是无数次的调整完善才确定最终的口味，所以它的美味是渗透灵*的好吃到舍不得咽下也不算夸张。
首先我们准备做回锅肉首选是二刀肉，没有二刀肉可以用五花肉代替。炒锅烧热后把五花肉皮朝下放在锅里，把猪皮表面烫一下，这样可以去除多余的猪毛放在盆中用钢丝球清洗干净，这样做可以去除猪皮表面的腥臊味，清洗干净后把五花肉凉水下锅，加入切好的葱姜，再来几粒花椒，水开后煮30分钟，煮好捞出晾，把晾凉的五花肉切成薄皮和一元硬币差不多，最好放在冰箱里冻下这样比较好吃，恰好后放在碗中备用。
准备蒜一把切去根部，然后用刀拍一下，拍好后用刀切成片，冬天的话可以用蒜苗代替，切好放在碗中被准备打算几个切成蒜片，碗中再加入少许食盐，加入白糖一勺，甜面酱一勺，鲜酱油少许，然后用勺子搅拌化开，所有食材准备好之后，下面开始或烧热后加入适量的油，用油划下锅，到开中火把里面的油脂炒出来，五花肉油比较多，我们用勺子盛出来一点，下次可以炒菜。蒜片，快速翻炒几下再加入一勺豆瓣酱，炒出红豆瓣酱，倒入调好的料汁，开大火快速翻炒几下即可出锅装盘，正宗的四川回锅肉就做好了，喜欢的朋友可以试试。
好了，今天的节目就结束了，喜欢节目的宝宝们可以点赞、转载、分享并且收藏，当然也可以给我留言，祝
