儿童会有有白巅峰吗 http://m.39.net/baidianfeng/a_4358975.html到了春天万物复苏的季节，很多蔬菜都在纷纷上市，但是有时候会因为新鲜一次就会买一大堆回家，由于吃不完就会有很大一部分被放置在角落发芽。
发芽后的蔬菜会有*吗？
到底能不能吃呢?很多人都会议论纷纷。发芽了扔掉就会可惜了，但是有些蔬菜发芽后是可以吃的，像葱姜蒜发芽后可以吃。
据研究发现发芽的大蒜抗氧化的成分就会有效，发芽后的大蒜更具有抗癌的功效，很多人都会在水盆中种植大蒜，打算发芽后就截取蒜苗来吃，蒜苗中含有丰富的维生素，胡萝卜素，能很好的维护身体的机能，需要只要，再炒蒜苗是不要炒的太烂，建议要用大火已超就好。这样就不会破坏其中的营养成分，还会有利于身体更好的吸收。
发芽得姜就不会这么幸运了，姜发芽会有大量的营养被消耗，使姜中的成分被大量的流失，导致姜变得干瘪，这样发芽后的姜就会降低营养价值。
萝卜放久了之后就会发芽，不过味道可能没有新鲜的好，萝卜发芽后含有大量的维生素和叶酸。可以放心食用，不过放时间久了就会使萝卜的水分丢失，口感就不会这么好了。
洋葱在15度左右就会发芽，发了芽的洋葱就会产生有害物质，建议还是不要吃。
我们还有会经常见到土豆发芽，土豆发芽是有*性的，发了芽的土豆中含有龙葵素，龙葵素能破坏我们的红细胞，它会引起呼吸中枢的麻痹。
现在重点来说一下花生，发了芽的花生含有*曲霉素，大量的*曲霉素会诱发肝癌，建议大家不要吃。
为了身体的健康，建议大家要吃新鲜的瓜果蔬菜，为自己的健康负责。
