蒜苗

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萝卜糕,自己做的特别好吃,真材实料美食 [复制链接]

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萝卜糕

By天涯豆豆

很喜欢吃萝卜糕,自己做的特别好吃,真材实料。

原料:白萝卜、粘米粉、淀粉、腊肠、虾米、干贝、蒜苗、盐、花生油。

做法步骤:

第1步、干贝和虾米提前浸泡。

第2步、白萝卜去皮搓丝,用盐腌制。

第3步、然后拧干水分。

第4步、用水调淀粉和粘米粉,水的分量大概是ml,我忘记称了,是稠而不稀的状态。

第5步、干贝用刀背碾压,腊肠切粒,虾米切粒。

第6步、热锅下油把腊肠虾米干贝炒香,然后盛起来。

第7步、用炒腊肠的油来炒切好的蒜苗。

第8步、炒香后放白萝卜丝炒,大概炒2分钟左右。

第9步、将刚刚炒好的材料全部放进调好的粘米粉水里面,加入适量的盐调味。

第10步、然后倒进模具或者盘子里。

第11步、大火烧开水,转中火蒸20分钟。蒸好的萝卜糕放凉后放进冰箱隔夜冷藏。

第12步、第二天把萝卜糕切好,起锅烧油就可以煎萝卜糕了,煎到两面金*色就可以了。

第13步、成品。

来自美食天下天涯豆豆的作品。

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