蒜苗

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几道赏心悦目的美食,既好看又好吃,亲戚朋 [复制链接]

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鱿鱼圈:碗中放水、面、鸡蛋、盐调成面糊备用。鱿鱼去内脏、黑皮,洗净切成圈备用。锅中放油,油热后把鱿鱼圈放入面糊中沾一下,放入锅中炸制金*色出锅即可。这道美食外酥里嫩,非常适合当做零食吃。

孜然土豆:土豆去皮切块隔水蒸熟,姜蒜切末,葱切断备用。锅里倒入油多点把切好的姜蒜末炒香,这时倒入蒸好的土豆块小火煎,见到土豆外面有点像炸过的就行了,关火调味,放入孜然、辣椒面、盐、味精、胡椒面、花椒面、葱段和匀就做好了。这道菜味道超级赞,非常值得尝试一下。

浓汤娃娃菜:蒜瓣切两片下油锅炒炸出香味,取出。香菇炸香,取出备用。(油锅的油大概一匙。)下半匙面粉炒香。倒入高汤,待烧开。娃娃菜去掉老外帮,竖着切成若干瓣,再冲洗干净。将菜放入汤内,下香菇,待汤烧开再煮一分钟,下葱段即可出锅。这道菜鲜香可口又养生滋补,是非常值得一试的。

豉椒袖珍鱿鱼卷:小鱿鱼处理干净、切成小块、再切花刀,红椒、尖椒分别切块,蒜苗切段,姜切丝,锅中烧水,水开后放入鱿鱼焯烫,变色后立即捞出,洗去浮沫,锅中加少许油,烧热后爆香姜丝,放入鱿鱼块,待鱿鱼开始卷起,放入红椒块和尖椒块,翻炒一分钟,放入清水泡软的豆豉和蒜苗,翻炒均匀即可,口感超好。

经典粤式豉油鸡腿:自动烹饪锅加适量油,选择“焖”模式,预热放入葱丝和姜片;爆香后放入八角和冰糖;再加入足量清水;倒入酱油;料水煮开之后放入鸡腿;炖5分钟后翻面,5分钟后再翻面,反复炖20分钟左右就可以出锅了,很多人都喜欢。

蒜米烧腊鱼:锅中加3厘米深的清水,放入葱段,料酒,腊鱼用刀剁成小块,水烧开后,放入鱼块,待鱼块煮软后捞出沥干,葱切段、姜切丝、洋葱切块,锅烧热,放少许油,待油烧热,放入葱、姜、蒜爆香,放入洋葱炒出香味,放入沥干水分的鱼块,略微翻炒,放入香辣酱、酱油,翻炒使鱼块均匀着色,加入清水,没过鱼二分之一处,加盖,大火烧开,中火炖20分钟即可,你吃过吗?

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