蒜苗

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怎么做醋溜木须才好吃 [复制链接]

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本文用到的食材有:鸡蛋羊肉淀粉

鸡蛋营养丰富,深受广大主妇喜爱,经常吃鸡蛋可以滋阴润燥,目赤咽痛,胎动不安,养血发胎;

鸡蛋的药用价值,主热病烦闷,烫伤,皮炎,燥咳声哑,产后口渴,下痢,疟疾虚人赢弱;

鸡蛋还有丰富铁元素,经常吃能美容养颜;

小编教你如何制作醋溜木须肉

主料:猪瘦肉适量,黑木耳适量,鸡蛋适量,大葱适量,蒜苗适量,生抽2勺,醋2勺,老抽1勺,胡椒粉1勺,姜半块,料酒1勺,淀粉1勺,白糖少量,香油少量

制作步骤:

1、准备材料,猪里脊肉洗净。

2、里脊肉切薄片,调入盐、糖、胡椒粉、姜末、淀粉腌制10分钟。

3、将姜切末,蒜苗切段,取一个碗调入生抽2勺,老抽1勺,米醋2勺。

4、黑木耳泡发12小时以上,洗净去蒂,沥干水份。

5、锅内放油烧热。

6、油热下蛋液,蛋液遇热油膨胀,这时快速滑炒两下盛出。

羊肉的烹饪技巧

羊肉具有独特的膻味,因为羊肉脂肪中含有石碳酸,祛除膻味有以下小窍门:

第一种方法:每1千克羊肉中加入剖开的甘蔗克;

第一种方法:将两三个带壳的核桃洗净打孔,放入与羊肉同煮;

第一种方法:每1千克羊肉放绿豆5克,煮沸10分钟后,将水和绿豆一起倒出;

第一种方法:将萝卜块和羊肉一起下锅,半小时后取出萝卜块,如放几块橘子皮更佳;

第一种方法:水烧开后加羊肉1千克、醋50克,煮沸后捞出,再重新加水和调料,羊肉可制成许多种风味独特、醇香无比的佳肴;

现在都讲究养生,这道醋溜木须也不例外。由于我们使用了这些食材,这道醋溜木须也就具备了润肺生津、舒缓肝气和和中益肺的养生功效。真是一道美味又健康的美食啊,快随着我们的做法动起来吧!

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