从我们现代人的餐桌上，已经不太分辨得出季节了，因为一年四季我们都能买到各种果蔬，你已经不需要特意等到夏天才能吃到*瓜西红柿。然而，正如你所知道的那样，吃时令蔬菜才是最健康的，因为应季食物的营养价值处于巅峰状态。那么，初夏有哪些食物是我们不容错过的呢？一起了解一下吧。
蒜苗蒜苗的味道更温和，没有那么辣，却具有许多与大蒜相同的营养益处，如谷胱甘肽、含硫化合物和其他类*酮，可减少与癌症、肝脏和肾脏疾病以及其他疾病相关的氧化应激反应。
海带海带在4月至6月间大量繁殖，其含碘量非常高。碘是一种对甲状腺功能健康至关重要的矿物质，可用调节荷尔蒙、保持能量水平、控制体重，并改善你的心情。现在大多数食盐都加碘，但如果你想减少盐的摄取量，吃海带是好办法。
苦瓜清凉解暑的苦瓜含有丰富的营养，比如它所含有的苦瓜素能够帮助身体减少脂肪和多糖，避免你发胖，而且它还有一种名叫皂甙的物质，是公认的具有降低血糖、抵抗肿瘤功效的营养物质，并且，从中医的角度来看，苦瓜还能祛心火，进入夏天之后，不妨多吃一点。
薄荷像许多新鲜草药一样，随着天气变暖，薄荷在开始生长繁茂。它有帮助消化、治疗头痛和恶心的药效。特别是薄荷醇，这是一种具有舒缓炎症和缓解胃肠症状的化合物，肠胃不好的人不妨在入夏的时候适量多吃一些。
三文鱼在晚春到初夏你可以很容易找到野生三文鱼，所以一定要将这种超级食物添加到购物清单。鱼是Ω-3脂肪酸的重要来源，可以保护你的心脏、大脑，还有抗炎效果，是重要的养护心脏食物。
