家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。家常菜，是中菜的源头，也是地方风味菜系的组成基础；家庭利用现有的调味品也可以炒制出来的菜肴。家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。家常菜，是中菜的源头，也是地方风味菜系的组成基础。家庭利用现有的调味品也可以炒制出的菜肴。夏天要吃些清淡的食物，甜品可以是绿豆海带汤、八宝粥、银耳百合汤等；汤可以是：老鸭冬瓜海带汤、鱼头豆腐紫菜汤、草菇肉末汤等；有许多人会说家常菜都吃腻了，感觉每天就几样东西，谁说的呢，只要你学的多了，家常菜也能做出花样来！
家常花菜：把菜花洗净泡在盐水中20分钟，泡好后掰成小朵。烧开一锅水，倒下花菜焯水2分钟左右捞出，用凉水淋透沥干备用。五花肉切成薄片，大蒜切末、小米辣切段、葱切葱花，姜切片。热锅热油，放入姜片、蒜爆香，放入五花肉翻炒，待五花肉金*色时放入豆瓣酱炒香后倒入干辣椒和小米辣、葱花。炒香后放入菜花翻炒，加入生抽少许、白糖、盐少许翻炒，翻炒至九成熟,撒下葱段，关火焖一分钟即可出锅。
肉末粉条：将粉条放入水中泡发至粉条软备用；蒜薹、红色小米辣、洋葱、水发木耳切成丁备用；锅上火倒入色拉油烧三成热，下入姜末、肉末爆香，烹入料酒、醋、生抽、鸡汁、盐炒匀，倒入清水50克，倒入粉条烧开；再倒入老抽调色；撒入蒜薹丁、红色小米辣丁、洋葱丁、水发木耳丁炒匀，淋香油出锅即可。
回锅肉：五花肉冷水下锅煮，同时加入几片老姜和几粒花椒粒，水开以后打去表面的浮沫再煮十五分钟左右。将肉捞出晾冷，这时的猪肉并未完全熟透，大概是七八成熟，晾冷以后的猪肉切片。蒜苗切段，老姜切成细末待用。锅内加少许纯菜籽油，五成油温下入切好的肉片。肉片下锅以后中火慢慢煸炒至肉片出油并卷曲。这时下入郫县老豆瓣，豆瓣下锅以后注意快速炒散让豆瓣和每一片肉片亲密接触。加入几粒老姜末，再加一点点甜面酱和一点点生抽，继续煸炒至香气四溢，可以微微加一点点白糖。最后加入切好的蒜苗再炒一下就起锅了。
作为中华儿女，爱吃本来就是我们的本性，中国自古以来美食就多，对于这方面还是很有研究的，许多东西都能够被我们做出不同的花样，不知道你喜不喜欢小编今天介绍给你的东西呢？相信你们是会喜欢的，记得
