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人到中年胃口差,饮食很重要,晚饭多吃这食 [复制链接]

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早餐吃好、午餐吃饱、晚餐吃少,这句老祖宗流传下来的话不无道理。早饭和午饭支撑了人一天的学习与工作的消耗,而晚上消耗能量最少,吃的少可以减轻肠胃负担,更有利于健康。老年人就更加特殊了,身体机能下降,晚饭对于老年人来说尤为重要。人到中年胃口差,饮食很重要,晚饭多吃这食物,清淡营养易消化!刚做完手术的奶奶,医生不让吃辛辣刺激和硬的食物,那么一碗热腾腾又好咀嚼的家常面片当然是最好的选择了,面片软更易吸收,汤汁还可以在鸡汤和清汤之间选择,加入易消化有营养的蔬菜,奶奶吃了更养胃。下面就和小编一起来学习家常面片的制作方法吧!学会后快做给家人一起品尝!

家常汤面片

By哇哇哇

配料:

面粉克、鸡蛋1个、白菜心4片、小白菜4颗、柿子椒1根、葱1根、蒜苗1根、香菇4个、精盐6克、生抽3克、香肠1根

烹饪步骤:

1.面粉里放入一个鸡蛋,开始和面。

2.把面醒好,多揉几遍,揉到表面光滑。

3.1.把白菜心、青菜、香菇、青椒、葱、蒜苗、都切好,备用。2.葱和蒜苗切好用盐和生抽提前腌一下。备用

4.把醒好的面,幹好,切成面片,备用

5.1.油热放入腌好的葱和蒜苗,爆炒一下,依次放入:青椒、白菜心、青菜、香菇、香肠片、翻炒一下。2.倒入烧好的热水,水开下入面片,放入适量的盐和生抽,煮好就可以上桌啦!

烹饪小贴士:

1、揉面时面和水的占比为2:1,揉面的水里要少量加盐,一般用冷水,和出的面较为筋道,在醒发的全过程中就可以熬汤了,熬汤的类型许多,面片取得成功是否在于揉出的面和作出的汤,面揉不太好难以揪,汤做不太好面片不进味。2、醒发大约需要15分种,跟溫度和揉出的面的强度相关,待入锅时切割成短条,再用力揪成手指甲尺寸的格子,薄厚为基本上低于2mm。3、老年人牙口不好一定要将面片切小一点,面少汤多,容易消化,更养胃。

大家学会了吗?

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