现在疫情闹得每天都不知道该吃什么，今天看见鸡蛋就在想怎么做好吃呢，突然想起来美味的蒜苗炒鸡蛋，于是去超市找蒜苗，最后以失败告终，但是我还是想把这个方法分享出来，因为这样做得蒜苗炒鸡蛋，鸡蛋真的真的特别嫩滑，说到这口水又流下来了~不卖关子了~下面我教大家做蒜苗炒鸡蛋，按我说的方法你肯定会爱上这道菜的，因为没有买到蒜苗，所以用网上的图片咯~
蒜苗炒鸡蛋
食材准备：2个鸡蛋，1把蒜苗，姜蒜片，生抽，食用油
第一步：
首先将蒜苗洗干净，去除黄叶，切成斜段备用。注意我说的蒜苗是下图这种，不是蒜薹哦，两个是区别的。有地方也叫它大蒜，每个地方称呼都不一样啦。然后鸡蛋打散，顺着一个方向搅拌，出现绵密的鸡蛋泡就可以了。把姜蒜片切好备用。
第二步：
热锅下油，七成热的时候，下入鸡蛋，快速搅散，然后，下入姜蒜片炒香后下入蒜苗，翻炒1分钟，加入适量盐，生抽，翻炒均匀。
第三步：
翻炒几下后，如果你喜欢口感嫩滑一点的，可以加入一点点的白开水，焖二十秒左右，起锅，这样香喷喷的蒜苗炒鸡蛋就做好了，鸡蛋嫩滑，给女朋友做了以后也是连连称赞，自己吃2碗米饭。
这里要说一下。加水焖煮一下，鸡蛋不会变老，反而更嫩哦，或者是在搅拌鸡蛋的时候加一点水也可以的。还有鸡蛋煎好后，也可以提前盛出来，再炒蒜苗，蒜苗炒几下，再放入鸡蛋也可以，因为蒜苗很容易炒熟，所以我就没有把鸡蛋盛出来，口感都是一样的。每个人做饭的方法不一样，没有固定的套路。
鸡蛋有很多种吃法，比如做水蒸蛋、炒鸡蛋、鸡蛋汤等，都是很不错的选择。鸡蛋特别适合小朋友吃，她有丰富的蛋白质，可以增强抵抗力，促进发育，对智力也有提高。平常鸡蛋是我家冰箱里最不可少的一样食物。每天下班回到家打开冰箱，拿出鸡蛋，随便怎么样搭配都可以做一碗可口的菜。孩子爱吃，简单容易又快速。
我是小肥仔，如果有想吃的菜，却不知道怎么做，可以在下方留言，会逐步更新的。如果图片有侵权可以联系我删除，谢谢
