今天，手把手教您几道简单易学的家常菜做法，让您轻松成为家中的厨艺小能手！
炒花甲，鲜嫩又多汁，一吃就停不下来！
包菜粉丝，清爽不黏糊，口感超棒！
一、香辣花甲
很多人对炒花甲的做法存在疑惑，是直接下锅还是焯水？其实，焯水是关键。
制作步骤：
准备花甲：锅中水开，倒入花甲，加料酒、葱姜去腥，煮至开口后立即捞出，沥干水分备用。
调制酱汁：空碗中放入生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精、白糖和一勺淀粉，加入适量清水，搅拌均匀备用。
炒制花甲：油热后，放入葱姜蒜干辣椒煸炒出香味，倒入花甲，淋入调好的料汁，大火快速翻炒，让花甲充分吸收酱汁。
出锅装盘：最后撒上香菜，翻炒几下即可出锅。鲜嫩多汁的炒花甲就做好了，是不是很简单？
二、包菜粉丝
包菜粉丝粘成一团、不入味？那是您的方法没用对。
制作步骤：
粉丝预处理：粉丝用温水提前泡软，加入老抽和食用油抓拌均匀，防止粘连。
炒鸡蛋与爆香：油热后倒入鸡蛋炒香，盛出备用。另起锅爆香蒜末小米椒。
炒制包菜粉丝：倒入包菜翻炒，再放入粉丝和炒好的鸡蛋，加盐、鸡精、生抽调味，大火快速翻炒1分钟。
出锅：最后撒上葱花，翻炒几下即可出锅。这样做出来的包菜粉丝不粘不坨，美味可口。
三、白菜豆腐煲
白菜豆腐煲，味道鲜美，好吃又下饭。
制作步骤：
煎豆腐：锅中撒点盐，放入豆腐煎至两面金黄备用。
爆香与炖煮：另起锅爆香葱蒜小米辣，放入白菜、金针菇、黑木耳、火腿肠、鹌鹑蛋和煎好的豆腐，加生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精和一碗开水，扣盖焖煮8分钟。
出锅享用：这样做出来的白菜豆腐煲好吃又入味，鲜美下饭，您也赶紧试试吧！
四、酱香浓郁的土豆炒五花肉
土豆与五花肉的完美结合，酱香浓郁，让人回味无穷。
制作步骤：
预处理土豆与五花肉：土豆切片，油热下锅煸炒至微微起焦。五花肉切片备用。
调制酱汁：碗中加生抽、蚝油、盐、鸡精和白糖，搅拌均匀备用。
炒制五花肉与土豆：另起锅炒出五花肉的牛油，放入蒜末小米辣和豆瓣酱炒出红油，再加入土豆片、青辣椒和调好的料汁，大火翻炒入味。
出锅装盘：最后放入蒜苗增香，大火翻拌均匀即可出锅。土豆酱香浓郁，肉片鲜香入味，美味极了！
五、辣椒炒肉
口感鲜嫩香辣，回味无穷。
制作步骤：
准备食材：选择前腿肉切片，辣椒切成滚刀块。肉片用老抽简单抓拌上色。
干炒辣椒：锅中不放油，加入辣椒和一小勺盐，用勺子压炒出香味。
炒肉调味：锅中放入肥肉煸炒出牛油，加入瘦肉、蒜子和豆豉，大火翻炒至肉香四溢。
合炒出锅：倒入炒过的辣椒，加鸡精、老抽调味上色，最后放蒜苗翻拌均匀，即可出锅。
每天我都会分享简单的家常菜做法，希望您能点个
