每天分享好吃的家常菜。上班族上班繁忙,每天早出晚归,一日三餐吃外卖,长久下去,身体出现了很多问题,特别是女性朋友,身材走样、月经失调、贫血等,健康饮食对我们的身体而言非常重要,建议少吃外卖,自己动手做饭菜,营养好吃又健康。那对于忙碌的上班族来说,简单的菜式更合适,省时省力又省钱。上班族的晚餐,推荐这八道快手菜,营养美味超下饭,比吃外卖强,一起来看看吧。
1、腊肉炒蒜苗
食材准备:腊肉、蒜苗、蒜末、小米辣。
做法流程:
1.腊肉清洗干净,然后冷水下锅煮十分钟,再切成薄片备用,接着清洗干净蒜苗,最后切成小段备用。
2.切好蒜末和小米辣,再热锅烧少油,油热以后,放入腊肉煸炒油煎,煸炒出腊肉的多余油脂,接着加入蒜末和小米辣翻炒均匀,炒出香味。
3.然后加入适量的生抽、白糖调味提鲜,接着继续翻炒均匀入味。
4.炒至蒜苗断生以后,即可出锅开吃了。
2、娃娃菜炒牛肉
食材准备:牛肉、娃娃菜、蒜末、小米辣、黑胡椒粉。
做法流程:
1.牛肉清洗干净,然后切成薄片,放入大碗中,接着加入适量的淀粉、黑胡椒粉、生抽和花生油,再抓拌均匀,腌制十分钟备用。
2.清洗干净娃娃菜,然后切成小段备用,接着热锅烧油,油热以后,放入腌制好的牛肉煸炒,煸炒至牛肉变色后,盛出备用。
3.切好蒜末和小米辣,再另热锅烧油,油热以后,放入蒜末和小米辣爆香,接着倒入娃娃菜大火翻炒,然后加入适量的食盐调味,继续翻炒至娃娃菜断生。
4.最后再加入炒好的牛肉一起翻炒均匀,接着淋入少许的蚝油提鲜,然后继续翻炒均匀入味,即可出锅开吃。
3、香菜炒肉丝
食材准备:瘦肉、香菜、蒜末、干辣椒。
做法流程:
1.清洗干净的瘦肉切成肉丝,放入大碗中,接着加入适量的淀粉、料酒、生抽和花生油,再抓拌均匀,腌制十分钟备用。
2.清洗干净香菜,然后切成小段备用,接着热锅烧油,油热以后,放入腌制好的肉丝煸炒油煎,煸炒至瘦肉丝变色后,盛出备用。
3.切好蒜末和干辣椒,再热锅烧油,油热以后,放入蒜末和干辣椒爆香,接着倒入香菜一起翻炒均匀,然后加入适量的食盐调味,继续炒软香菜。
4.最后再加入炒好的肉丝一起翻炒均匀,接着放入适量的白糖和蚝油提鲜,然后继续翻炒均匀入味,即可出锅开吃。
4、平菇炒肉
食材准备:瘦肉、平菇、青红椒、蒜末、豆瓣酱。
做法流程:
1.瘦肉清洗干净,然后切成薄片,放入大碗中,接着加入适量的料酒、淀粉、生抽和花生油,再抓拌均匀,腌制十分钟备用。
2.清洗干净平菇,然后起锅烧水,水烧开之后,放入平菇焯煮两分钟左右,再捞出沥干水分备用,接着切好青红椒和蒜末。
3.热锅烧油,油热以后,放入腌制好的瘦肉一起煸炒,煸炒至瘦肉变色后,盛出备用,接着另热锅烧油,油热以后,放入蒜末爆香。
4.最后倒入青红椒、平菇一起翻炒均匀,炒出香味,然后加入炒好的瘦肉一起翻炒,接着放入适量的食盐、白糖和蚝油调味提鲜,再继续翻炒均匀入味,即可出锅开吃。
5、豆芽炒肉丝
食材准备:瘦肉、豆芽、青红椒、蒜末。
做法流程:
1.瘦肉清洗干净,然后切成肉丝,放入大碗中,接着加入适量的淀粉、生抽和花生油,再抓拌均匀,腌制十分钟备用。
2.清洗干净豆芽,然后切好青红椒和蒜末,再热锅烧油,油热以后,放入腌制好的肉丝煸炒,煸炒至肉丝变色后,盛出备用。
3.另热锅烧油,油热以后,放入蒜末爆香,接着倒入青红椒翻炒均匀炒香,然后加入豆芽一起翻炒,再加入适量的食盐调味,继续翻炒至豆芽变软。
4.最后再倒入炒好的肉丝一起翻炒,接着加入蚝油提鲜,然后继续翻炒均匀入味,即可出锅开吃。
6、蒜蓉焖虾
食材准备:大虾、蒜末、小米辣、葱花、黑胡椒粉。
做法流程:
1.大虾去除虾线和虾头清洗干净,然后加入适量的黑胡椒粉、料酒和食盐抓拌均匀,再腌制二十分钟备用。
2.切好蒜末、小米辣和葱花,接着热锅烧油,油热以后,放入腌制好的大虾煸炒油煎。
3.煎至大虾两面金黄微焦后,再倒入蒜末和小米辣一起翻炒均匀,炒出香味。
4.最后再淋入少量的生抽和蚝油调味提鲜,然后继续翻炒均匀入味,即可出锅开吃。
7、包菜火腿炒鸡蛋
食材准备:鸡蛋、火腿、包菜、蒜末。
做法流程:
1.把三个土鸡蛋打入大碗中,接着用筷子搅拌均匀,然后热锅烧油,油热以后,倒入调好的鸡蛋液油煎滑熟,再盛出备用。
2.火腿切成薄片,接着把包菜撕成小块清洗干净,然后热锅烧油,油热以后,放入蒜末爆香,再倒入火腿大火翻炒均匀,炒出香味。
3.接着倒入包菜一起翻炒均匀,再加入适量的食盐调味,然后继续翻炒至包菜断生。
4.最后再加入煎好的鸡蛋一起翻炒,接着淋入适量的生抽和蚝油调味提鲜,然后继续翻炒均匀入味,即可出锅开吃。
8、青椒肉丝
食材准备:瘦肉、青椒、蒜末。
做法流程:
1.瘦肉清洗干净,然后切成肉丝,倒入大碗中,接着加入料酒、淀粉、生抽和花生油,再抓拌均匀,腌制十分钟备用。
2.清洗干净青椒,然后切成青椒丝备用,接着热锅烧油,油热以后,放入腌制好的肉丝煸炒,煸炒至肉丝变色后,盛出备用。
3.切好蒜末,再热锅烧油,油热以后,放入蒜末爆香,接着倒入青椒丝大火翻炒,然后加入适量的食盐调味,继续翻炒至青椒断生。
4.接着加入炒好的肉丝一起翻炒均匀,然后加入少许的白糖和蚝油提鲜,再继续翻炒均匀入味,即可出锅开吃。
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