蒜苔放锅里蒸一蒸,没想到这么实用,作用拿 [复制链接]

蒜苔是我们日常生活中最常见的一种食材啦，三月份的时候我是不敢吃蒜苔的。刚刚过完年的时候，蒜苔基本上都是从冷冻室里拿出来的。蒜苔的表面都有一层保鲜剂，即使拿清水或者是小苏打水清洗得再干净，我都不放心吃。而四月份的蒜苔就不一样啦，四月份的蒜苔基本上都是刚采摘下来的。在这时候的蒜苔也是价格最便宜的，所以每当四月中旬的时候，我都会买点蒜苔吃。

蒜苔最常见的烹饪方式就是炒着吃啦，很多朋友都不喜欢吃炒的蒜苔。而且蒜苔有特殊辛辣味，对于胃口不好的朋友来说，生吃蒜苔同样损伤胃口。所以今天呢就给大家分享一种蒜苔的新吃法。

把蒜苔放在锅里蒸一蒸，没想到这么好吃。这是80岁的老奶奶教给我的做法，平常一个人她自己在家里吃饭的时候，就喜欢这么吃。小时候经常吃，这不今天突然想到啦。好了，话不多说。接下来就和大家直接分享干货啦。

准备食材：新鲜的红头蒜苔一小把，面粉一小把，精盐，大蒜，干辣椒段，生抽，味极鲜酱油，陈醋，鸡精

操作步骤：

1.首先将买回来的蒜苔放在清水中给它冲洗干净，然后切成三厘米的长段放入碗中，然后在表面撒入一勺的精盐。腌制五分钟备用。

2.五分钟过，将蒜苔里面多余的水分倒出。然后在上面撒上一把面粉。用筷子将其搅匀。使每一个蒜苔都均匀地裹上一层面粉就可以啦。

3.然后将这些处理好的蒜苔直接放在盘子中，开水上锅蒸五分钟就可以啦。蒸蒜苔的时候咱们准备料头。

4.准备大蒜三瓣将其拍散切碎备用，干辣椒段四个将其切段备用。小葱，两根将其切成葱花放入碗中备用。

5.然后在里面放入一勺生抽，然后再放入两勺陈醋，放入一勺的味极鲜酱油，一勺鸡精直接用筷子给它搅匀就可以啦。

6.五分钟后咱们的蒜苔就已经蒸好啦，然后用铲子给它慢慢地拿出来。将我们提前调好的，这个料汁直接浇在蒜苔上面就可以啦。一道美味可口、营养又解馋的家庭版蒸蒜苔就做好啦。喜欢吃这道美食的朋友赶紧去试一试吧。

将蒜薹放在蒸锅里蒸一蒸，这样就能帮助蒜苔断生啦。吃的时候不容易有辛辣味儿。这样家里的小孩和老人都能吃了。用这个方法做的蒸蒜苔少油少脂，对于正在减肥的朋友来说正适合哦。