导语：春季这菜最香嫩，驱虫效果比宝塔糖好，成本才3元，孩子更应多吃
感谢阅读悦悦的文章，爱美食的人都是内心充满阳光，积极向上热爱生活的人，我们努力坚强的工作，不是为了活得更累，而是为了吃得更好，幸福指数更高！
在这个世界上，是先有鸡还是先有蛋？这一个具有争议的话题，永远都是仁者见仁，智者见智。同样的，那在这个世界上是先有蒜头还是先有蒜苗呢？有些人可能对蒜头的辛辣味道不大容易接受，但喜欢吃蒜苗，因为蒜苗味道清香，炒菜的时候放上几根，味道立刻就提香了几倍。
在悦悦老家，人们喜欢吃小炒，每次炒菜的时候都必须要放蒜苗，蒜苗是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗，它生长在农田里，具有蒜的香辣味道，以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用。蒜苗含有丰富的维生素C以及蛋白质，胡萝卜素，等营养成分。它的辣味主要来自其含有的辣素，这种辣素具有开胃消食的作用。此外，多吃蒜苗还能有效预防流感、肠炎等因环境污染引起的疾病。蒜苗对于心脑血管有一定的保护作用，可预防血栓的形成，同时还能保护肝脏。大蒜苗常规播种为秋天播种，能冬天开始一直到春天都可以不断的收获。
在悦悦老家就是每年秋天的时候都会种上一丘田的大蒜苗，供自己家里食用，人们几乎都是自给自足，很少去市场上去买外地批发过来的蒜苗，一般种来自己家吃的话，也不会喷洒农药，都是使用农家肥，所以吃起来也是特别的安全和放心，冬天的时候，因为天气太寒冷，蒜苗长得一般都是比较矮小，但是到了春天后，由于雨水比较多，温度适宜，蒜苗长得鲜嫩多汁，所以春天的时候蒜苗都是最鲜嫩的，而且这个时候价格也比较便宜，悦悦只花了3元，就买了26根蒜苗回来，每一根的模样都十分的俊俏。
不知道大家还记不记得小时候家里给吃宝塔糖打虫呢？悦悦小时候可是没有少，不知道怎么回来，一闻到那闻道不就咽不下去，不管妈妈怎么哄怎么劝就是不吃，后来妈妈想出了一个妙点子，用大把的蒜苗做菜给悦悦吃，据说这样也能把体内的寄生虫给打出来，不知道是不是真的，反正从那以后悦悦是再也没有吃过宝塔糖了。雷打不动的是每年春天都会吃上好多次蒜苗的做菜。不过还真别说，悦悦长成现在这样心宽体胖可能就是拜妈妈的妙点子所赐。直到现在才知道蒜苗含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的1/10，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。
现在悦悦当妈妈了，也学着妈妈的妙招，买来蒜苗给孩子驱虫，炒出一锅香喷喷的回锅肉，端给家人吃，儿子胃口大开，连盛了三碗，最后还嫌悦悦煮的米饭太少了。蒜苗炒回锅肉的做法简易快捷，小白上手零失败，只需要把蒜苗细心的清洗干净，切成段状，然后把肥瘦相间的五花肉放入锅里加盐和料酒煮熟，然后捞出晾凉再切成条状或是薄片都可以，锅里放少量的油，把五花肉倒进去，煸炒一会，煸至两面都有焦*的效果最好，五花肉里面的油也出得差不多了，这样吃起来就不会感到太油腻，接着把蒜苗的头部和红辣椒倒进去翻炒2分钟，再把蒜苗叶子倒进去，放食盐，生抽，老抽调好味道就可以盛出锅了。是吧，一点也不复杂！
在春季蒜苗正是最香嫩的时候，多多的买回来煮菜给家人吃，孩子吃了后驱虫效果比宝塔糖还好，成本才3元钱一斤，一斤就有20-25根左右，相当多的一大捆了，孩子更应多吃，悦悦友情提醒一句，做这菜的时候，记得米饭一定要煮多一点哦，真的会有您意想不到的效果哦！
美食是什么呀，悦悦觉得美食就是自己变着法做，做出来家人喜欢吃的，健康的好东西！对此，您有什么看法呢？
在春天，您喜欢用蒜苗炒什么菜来吃呢？有看法，有想法记得给悦悦留言哈~
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