北京治疗白癜风找哪家医院 https://wapjbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/春天的韭菜清香还带着一丝甘甜的味道，是这个季节非常受欢迎的一个应季菜，别看现在一年四季都能买到韭菜，但还是要属春天的韭菜最香，老人说，韭菜到了夏天再吃就是臭的，顺时而食，多吃一些鲜美的韭菜。
豆干吃了几十年，才知道和“他”最绝配，成本不足5元，比肉还香，这菜就是韭菜啦，韭菜炒香干，这是一道快手菜，简单炒一炒3分钟就上桌，豆干是豆制品中常见的烹饪食材，经过加工的豆干，咸香美味，硬中带着韧劲，上口越嚼越香。
豆干还有一个明显的特点，就是易于储存，久放不坏，特别是冬季，急着吃饭，又没菜的情况下，扯上少许蒜苗，切上一把豆干，下锅炒一炒，3分钟就能上桌，入味又下饭，有它能多吃两碗米饭。
——所需食材——
香干克，韭菜克，大蒜2瓣，胡萝卜半根，生姜5克，豆瓣酱1勺，酱油1勺，盐1小勺，食用油适量。
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1、先将所有的食材都准备好，香干在超市里面买回来就可以了，胡萝卜还有韭菜也都准备好。
2、香干切成条状，韭菜把老梗清洗干净，韭菜的根部是积泥土最多的地方。切成小段，胡萝卜去皮切成丝。
3、大蒜切成末，生姜也一样切成末准备好。
4、平底锅里面加入适量的食用油烧热，把蒜末和生姜末下锅里面爆香。
5、把香干还有胡萝卜也一同下进去，翻炒片刻，随后再将豆瓣酱也下进去。
6、翻炒至所有的胡萝卜断生，把韭菜也下进去，一起翻炒。
7、再下酱油，盐，翻炒均匀就可以了。
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1、豆干也叫豆腐干或者香干，有五香的，麻辣的，自己选择口味。
2、豆干都带有盐味，加盐的时候，可以尝尝咸淡，有盐就不用放了。
3、这个菜整体来说十分简单快手，制作过程中只要保持全程大火快炒，基本就是不会失败的，如果中途觉得太干，可以稍微加一点点水来调节，但量不要太多。
4、韭菜以选购叶直、鲜嫩翠绿为佳。末端*叶比较少、叶子颜色呈浅绿色、根部不失水，用手能掐动的韭菜比较新鲜；叶子颜色越深的韭菜越老。
