冬天是一年四季当中最寒冷的一个季节。对于冬天，我们是又爱又恨。冬天不仅给我们带来不一样的风景以外。也跟我们带来了无穷无尽的寒冷。很多人都希望在这寒冷的冬天能找到一丝温暖。对于我一个吃货来说羊肉汤是我的最爱了。不管多冷只要一碗羊肉汤下肚瞬间感觉到温暖全身。
羊肉在历史上也有着很着很高的评价更是有很多古人为他写诗苏轼就曾经说句“陇馔有熊腊,秦烹唯羊羹”在现代羊肉汤可谓是最火吃食了。几乎每家店都是处于爆满状态。很多老板。通过羊肉汤。发家致富。年入百万。那么羊肉他为什么那么受欢迎呢？下面我给大家一一介绍。
羊肉肉味甘性温，含有丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物以及矿物质钙、磷、铁等，能暖中补虚、益肾养肝、开胃健脾，是冬令营养丰富的御寒佳品话说：药补不如食补，食补不如汤补那么羊肉汤既是美味，非常好的药材功羊肉汤是冬天补品中的美味之一，它不仅富于营养，而且有较高的药用价值，经常食用能温补益气血，强健机体。驱寒御寒。废话不多说给大家介绍下今天羊肉汤的做法
羊肉粉丝汤主要用料：羊肉，羊骨，，白萝卜，粉条，香菜，油辣子，蒜苗，姜片，白菜
辅助用料：料酒，花椒，大料，陈皮，小茴香，香叶，葱段，蒜苗，干辣椒，盐香油白胡椒粉
羊肉粉汤的详细做法步骤：
1.羊骨对半切开，和羊肉一起放入水锅中，加料酒大火烧开焯5分钟，焯出血末捞出后，热水洗净血末。
2.粉丝开水泡软，白萝卜，香菜，蒜苗，小葱，白菜洗净，白萝卜切块，香菜，蒜苗，小葱切小段，白菜切丝儿备用，姜切片。
3.接着放入锅里，加3倍开水，放花椒，大料，小茴香，香叶，陈皮，葱段，姜片，干辣椒，大块白萝卜，敞开锅煮开后转小火，一直撇去血末到干净为止，半小时后盖锅盖，继续小火炖煮一小时，之后放盐再炖半小时就好了
4.捞出羊肉和羊骨头，炖煮的汤过滤掉调料。
5.煮好的熟羊肉切片，锅里加一半水一半羊汤，水开后下入粉丝最后下入白菜丝加入香醋，盐，白胡椒粉进行调味煮熟后关火
6.盛出后放上提前备好的小葱，蒜苗淋上香油，泼上油辣子即可
美食总结：
1.羊骨，挑选羊骨时最好选择羊蝎子，因为那里的肉炖出来的排骨汤才会更好喝
2.熬好的汤二次加工的时候不需要放味精，鸡精，因为炖出来的骨汤很鲜不需要放任何提鲜的调料。
3.炖汤中放的萝卜不喜欢的可以不放，白萝卜还有通气止咳化痰的功效，建议多吃
下面给大家介绍羊肉汤的另一种养生的吃法叫当归生姜羊肉汤。
当归生姜羊肉汤
当归生姜羊肉汤是一道常见的汉族药膳。主要用于补益补身汤。有补气养血，温中暖肾作用，适用于妇女产后气血虚弱，阳虚失温所致的腹痛，同时，此汤还可以治疗血虚乳少，恶露不止等症状。对女性非常有帮助。
主要原料：当归，生姜，羊肉，*酒
辅助用料：料酒，盐，鸡精，十三香1..当归洗净，用清水浸软，切片备用。生姜洗净，切片备用。
2.羊肉洗净放入开水锅中加入料酒焯出血末，除去血末后捞出，
3.将焯好羊肉切片备用。当归、生姜、放入纱布中包好备用
4.把羊肉，药包放入砂锅中，加入清水、*酒，旺火烧沸后撇去浮沫，再改用小火炖至羊肉熟烂即可加入盐鸡精，十三香调味即可。
美食总结：
当归具有补血调经，活血行滞，以增强羊肉补虚温肝之力；使该汤既补血活血，又能止痛。生姜具有温散，以助羊肉散寒暖胃，又可辟除羊肉之膻味。合而为汤，温补肝血，散寒调经止痛。
此汤具有益气补血、温中祛寒的作用，适合阳虚、血虚体质者食用
羊肉虽好但也不是人人都适合的，人的体质有阴阳寒热之分，有五心烦热、口干咽燥，神烦气粗、面色无华、黑色素沉着的阴虚者，或高血压、糖尿病、肺结核等病人就不能多吃羊肉，否则易上火。
今天的美食就到这里，如果你有好的做法和建议欢迎在下方评论区留言
据说，点赞，评论，收藏的人会走上人生巅峰，迎接白富美，嫁给高富帅！
结论：没毛病！
（本文素材均采集于网络，图片来源于网络，如有侵权，请联系作者删除，弘扬社会正能量文化）
