蒜苗

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适合当下酒菜的美味,营养丰富,征服你的味 [复制链接]

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尖椒去骨蹄花做法:猪蹄洗净,煮熟后,捞出,去骨后切块;尖椒洗净,切片;蒜苗洗净,切段。锅中注油烧热,放入猪蹄翻炒至变色,再放入尖椒,蒜苗炒匀。倒入酱油、醋、料酒炒至熟后,加入盐、味精调味。做好之后香气四溢,让人心动。

红烧肉:红烧肉是一道著名的大众菜肴,属于热菜。其以五花肉为制作主料,最好选用肥瘦相间的三层肉来做,做法多达二三十种。红烧肉的烹饪技巧,锅具以砂锅为主,做出来的肉肥瘦相间,香甜松软,入口即化。红烧肉在我国各地流传甚广,具有一定的营养价值。

炒鸡蛋:将鸡蛋打碎放入器皿中,加入葱花、盐(青椒、料酒)搅拌均匀;将油倒入锅中微热至六七成,将蛋汁倒入锅中翻炒即可(油不宜多,盖过蛋面即可,自吸油);可用锅铲适时(蛋成型之后随便)切割。虽然炒鸡蛋随处可见,但是它的香气很能勾起人的食欲。

薏米山药小米粥做法,薏米仁洗干净用冷水浸泡2个小时,山药洗干净,去皮切块。切好的山药放入电饭煲内胆中,薏米仁连同浸泡薏米仁的水倒入电饭煲。加适量水,将电饭煲内胆放入电饭煲盖上盖,通电,选择一小时煲粥档。30分钟后将小米洗干净入锅同煲,煲熟即可盛出享用。清淡养胃,喝了暖暖的。

鸡小腿烧土豆:鸡小腿切成两段,土豆切滚刀块,生姜切片,青椒切成大块,鸡腿块在沸水中煮2分钟,捞出,水倒掉,另取锅,加三碗水,放入焯好的鸡腿,放入大蒜、生姜片、小红辣椒、白糖、老抽,盐,大火烧开,小火焖至八成熟,放入土豆块,间或翻炒,焖至土豆烂熟,撒上青椒块,翻炒出锅,美食无处不在。

牛肉芋头汤:牛腩洗净切块焯水,芋头去皮,起锅加水放葱姜、料酒、牛腩小火炖一小时,放芋头和牛腩再炖半小时,放盐、鸡精、胡椒粉调味,撒少许葱花即可。牛肉与芋头搭配食用,对脾胃虚弱、食欲不振有防治的作用,还有防止皮肤老化的功效,是一道值得吃的好菜。

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