跟随小编寻找鸡肉的百变滋味,原来鸡肉这样 [复制链接]

导语：跟随小编寻找鸡肉的百变滋味，原来鸡肉这样做才是最正宗的

文/雨瞳的美食生活

给大家推荐一道创新菜虾与鸡肉的融合，创出美味佳肴。首先准备下食材，鸡腿肉，虾肉烤肉。辅料有料酒、芹菜、洋葱、蒜苗、米酒、盐、糖、生抽、老抽、蚝油。首先把鸡腿肉冲洗干净，切块后用腌肉料和料酒腌制20分钟，留以备用。然后把芹菜，洋葱蒜苗洗干净后，用刀改成块。姜蒜切块，留以备用。把虾剪掉头，开背冲洗，留以备用。锅里烧水捞出虾之后沥干水分留以备用。放适量的油，把虾煸炒。放入腌好的鸡腿肉和姜蒜粒一起煸炒，淋上米，油生抽。生抽加高汤十分钟左右，加洋葱芹菜烧三分钟。将煸好的虾加糖盐，大火收汁。再加蒜苗翻炒，盛盘即可。

陈皮鸡丁需要半只鸡、料酒、酱油、葱、姜、花椒、干辣椒、陈皮，白糖。准备好食材，陈皮用清水泡软。把鸡洗干净之后，用刀剁成两厘米。放入葱，放入姜，放入盐。然后倒入料酒拌匀腌制十分钟左右。再把鸡丁放入四成热的油锅中炸至，捞出后油温升至七热时把鸡丁下锅重复煎炸。炸成金*色，表面酥脆时捞出沥油。

准备好花椒，另起一锅少量的油烧热投入干辣椒一半。投入一半，花椒一段一段陈皮，倒入少量热水后烧开。打出料渣下入炸好的鸡丁。调入盐，酱油，料酒，白糖，炒匀。小火收至，汤汁将干时，倒入剩余的辣椒碱花椒。随即盛盘即可。上校鸡块是肯德基最受欢迎的产品。

它是由上校在经历十年的钻研后，用在调和出的神奇，是一种香料配方烹制而成。我这个做法虽然是山寨版，但是特别好吃，推荐大家尝试。需要鸡胸肉克，鸡蛋两个，生抽15克，料酒15克，淀粉30克，面包糠50克。把食材洗干净，留以备用，再把鸡胸肉切成小块。用搅拌机搅成泥，放入盐，生抽，料酒，黑胡椒。嗯，再拿一个淀粉，一个鸡蛋搅拌上劲。把鸡肉馅儿整形放入冰箱冷冻两个小时。

鸡蛋打散后，鸡肉沾上蛋液，裹上面包糠。热锅上油平底锅倒入没过底的油。把油烧至七成热，放入鸡块中火炸至。炸至一面定型之后，翻面炸至两面金*。捞出摆盘，可以蘸番茄酱食用。

今天小编给大家推荐了三种口味，既不知道哪一款你们最喜欢。欢迎大家留言评论，本文属于原创文章，图片来自于网络，请勿模仿。