哈喽，大家好~今天跟大家分享几道被不少人称赞的家常美食，营养均衡又美味可口，非常下饭，做法特别简单，食材也是我们日常生活中常见的，就连厨房小白做起来也无压力，非常特别适合上班族的首要选择哟，喜欢的朋友快来看看吧。
食材以及调味的准备：五花肉，蒜苗，花椒粒，*酒，姜，葱，蒜，豆瓣酱。
烹饪做法步骤：
1、冷水下五花肉，姜片、葱结及*酒，花椒，烧开焯水。
2、焯好水之后，把五花肉过冷水冷却后，再切片。
3、锅里不下油，直接把切好片的五花肉下锅煎香，把两面都煎至焦*，而锅中也会煎出一层的猪油。
4、然后放入蒜片炒香，再加入豆瓣酱翻炒均匀，把每一块五花肉都炒至均匀沾上酱汁。
5、最后把切好段的蒜苗下锅，一起翻炒到断生就可以出锅装盘了。
香喷喷的回锅肉就大功告成啦，下饭是绝对一流，材料非常简单，做法也超级简单哟。
食材以及调味的准备：草鱼，青红椒，葱，姜，蒜，盐，鸡精，白糖，老抽，生抽，蚝油，料酒，豆瓣酱。
烹饪做法步骤：
1、洗净的鱼切块，放盆里加适量盐，料酒和姜丝腌制半小时。
2、锅内放油，要比平常炒菜的时分恰当多些，油热时放入鱼块，小火煎到双面金*捞出备用。
3、葱，姜，蒜，切末。辣椒切段，另起锅放油炒香姜，蒜，葱末，辣椒，倒入豆瓣酱，把煎好鱼块入锅炒匀。
4、把老抽，生抽，蚝油、白糖、鸡精和适量水调成汁。
5、倒入炒锅内的鱼块里面，中小火烧至收汁。
6、翻炒匀后，关火，装盘，撒上葱花即可。
注意事项：煎鱼为避免沾锅，先将锅烧热，用姜片将锅子擦一遍后放油，等油烧热后放鱼块哟。
食材以及调味的准备：宁波手工年糕，青菜，青椒，火腿肠，蒜瓣，生抽，老抽，蚝油，白砂糖。
烹饪做法步骤：
1、年糕切片；青菜、青椒、火腿肠切好；蒜瓣切末备用。
2、调味汁：两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺糖调好备用。（喜欢吃辣的可以放一勺油泼辣子）
3、油锅烧热，下年糕煸炒，煸炒大概一分钟吧，盛出备用。（下年糕的时候要撒着一点下，不然很容易粘到一起哦）
4、将青菜、青椒、火腿肠下油锅煸炒，青菜变软之后下入年糕，再加入小半碗水继续煸炒，年糕变软后，加入调好的调味汁炒均匀即可。
年糕炒来吃，真的很好吃，超级软糯，做法也很简单。