嗨，大家好！我是Xiao小C，上班一族，小厨娘一枚，各大美食平台认证达人。擅长家常菜和烘焙，喜欢做美食和拍照，虽然不够完美，但是一直在努力完美的路上。感谢您阅读我的文章，如果喜欢动动你宝贵的手，为我点赞，
豆瓣酱１勺 菜籽油适量
料酒１勺
生抽１勺盐少许
制作步骤：
１.猪肉切丝，然后加入１勺生抽和豆瓣酱混合均匀，腌制１０分钟。
２.蒜苗头改刀切段。蒜苗叶和蒜段分开。
３.豆腐干切薄片。
４.锅中倒入适量的菜籽油，待油熟烫之后，加入肉丝翻炒散开。
５.接着加入蒜苗段继续翻炒。
６.翻炒两分钟后，加入蒜苗叶和豆腐干片。
７.翻炒至熟透，关火加入少许盐起锅装盘。
如果家里豆豉可以少加一点，再或者在腌制肉丝的时候加入老干妈豆豉会更香一些。每次这菜，厨房里都有一股蒜苗香，老公闻着很香跑进厨房问：今晚吃啥好吃的。我指着锅里给他看，他看了一眼说：嗯，今晚我要多吃几碗饭才是。这爱蒜苗炒肉了，还加了豆腐干味道更好。