转载自百家号作者：肉肉厨
这锅菜成本48元，孩子多吃健脾养胃，体格更强壮，贵也别舍不得！
春节假期过后，又开始了忙碌的工作，学习。过几天，胖儿子就要开学了，我这当妈的又开启每天接送上学，放学的任务了。由于过年期间吃了太多大鱼大肉了。所以这几天我做的菜都是以蔬菜为主。一句话概括就是有点太素了。我个人倒觉得问题不大，反正我要减肥，正好也要清清肠胃。但家里最爱吃肉的两父子没几天就受不了了。儿子说我虐待儿童，说他正长身体期间，不吃几天肉就瘦了很多。爸爸的理由更荒谬，竟然说没吃几天肉人都没力了，影响他工作赚钱啦？我就呵呵了~既然说到这份上了，那我就做点肉菜吧。
今天到市场买了小半只鸡，和半斤的板栗。本来想多买点的，但菜市场刚开工，选择比较少。所以没买太多。整道菜下来买食材花了48元。是有点贵了。今天准备做的菜就是板栗焖鸡。用砂锅焖。非常的好吃。营养也非常丰富。板栗被称为“干果之王”，它有健脾养胃，补肾强筋的效用。鸡肉的营养就不用多说了。非常适合小孩吃，对小孩的生长发育，免疫力的增强很有益处。由于鸡肉多吃了也不会长胖，所以鸡肉同时是健身人士补充能量，涨肌肉的首选食材之一。下文肉肉厨就和大家分享这道营养丰富的砂锅菜的详细做法。有兴趣的亲们可以学着在家试试做哦！
：鸡半只，板栗半斤，姜1块，蒜苗3根头，大蒜1。调料：生抽2勺，老抽2勺，蚝油1小勺，白糖适量，盐适量，花生油适量。
操作过程：
1、鸡买回来后，清洗干净。剁成小块。腌制：把鸡肉放入大碗中，加入胡椒粉，生抽，芝麻油，盐，糖和花生油，适量淀粉水搅拌均匀。腌制15分钟备用。
2、姜去皮切片，蒜苗去头切段，大蒜剁成蒜末备用。
3、板栗买回来后去壳，开水放入板栗，30秒后捞出剥去板栗表面那层皮。
4、热油锅，放入姜片爆香。放入板栗，加适量水，大火煮开后，转中火煮30分钟。
5、30分钟后，大火收干锅中多余的水，放入鸡肉翻炒，大概翻炒8分钟左右。
6、准备一个砂锅，锅底留油，放入蒜末爆香。然后把炒锅中的板栗和鸡肉放入砂锅中。搅拌均匀。表面放上蒜苗段。撒上蒜末。盖上锅盖。中火焖煮1分钟。开锅盖前在锅盖面淋少许米酒即可。打开锅盖后，假如觉得味道不够可以放少许蚝油调味。
开锅咯~这道香喷喷的砂锅菜-板栗焖鸡就完成啦~非常美味可口，也是一道很不错的下饭菜。希望大家喜欢！
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