提起蒜苗，很多人会表示自己打死也不吃这种神奇的蔬菜，敬而远之大概是真实写照了。但对于喜欢吃的人，又会觉得蒜苗炒肉炒菜别有一番滋味在心头。这也可以理解，有人爱榴莲如命，有人却一口也闻不得榴莲。所谓萝卜青菜各有所爱，今天告诉大家蒜苗怎么做会很好吃~
首先如果做干锅菜花，一定要加点蒜苗会非常好吃的。大家一般习惯炒菜的时候加点蒜增加味道，其实蒜苗就是大蒜长出来的啦，蒜苗接着成长就会得到蒜薹。你了解了么？我很喜欢吃干锅菜花，五花肉偏肥一些，和蒜苗、青红椒一起炒，甭提多香啦~
原料：有机花菜、蒜苗、小米椒、生抽、老抽
做法：
1.将有机菜花放入淡盐水中浸泡20分钟，洗干净拆成小朵。
2.锅内倒入足够多的热水，将干锅菜花炒至7分熟，冷水凉透捞出，备用。
3.五花肉切片，蒜苗切段，小米椒切段。
4.锅内倒油，先放入蒜苗煸炒，下五花肉，煸炒至肉表面变色肥肉出油时加入郫县豆瓣酱。
5.放入小米椒和有机花菜，翻炒均匀。
6.加入生抽、老抽、适量盐。
7.放入少量的蒜苗叶子焖一会，翻炒几下即可出锅。
这道菜非常的下饭，搭配着五花肉的肉香，能多吃几碗米饭。对了，五花肉最好不要吃哦，很油腻，只是五花肉都对煸炒会使有机花菜很好吃的，有机花菜吸收荤油，很香的~