蒜苗不能和什么一起吃？蒜苗是生活中很常见的食物，很多人都爱吃。蒜苗营养丰富，功效也多，但食用蒜苗也是有禁忌的。下面就一起来看看吧。蒜苗的功效与作用1、预防血栓蒜苗具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。2、保护肝脏蒜苗能保护肝脏，诱导肝细胞脱*酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。
3、预防流感蒜苗能有效预防流感，肠炎等因环境污染引起的疾病。还能够促进维生素B1的吸收，加速新陈代谢，迅速恢复体力。4、提高免疫力蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。
蒜苗不能和什么食物一起吃？蒜苗不能和韭菜：影响消化，蒜苗能有效预防流感、肠炎等因环境污染引起的疾病。蒜苗对于心脑血管有一定的保护作用，可预防血栓的形成，同时还能保护肝脏；消化功能不佳的人宜少吃。
蒜苗食用禁忌1、蒜苗不宜烹制得过烂，以免辣素被破坏，杀菌作用降低。2、不能过量食用。有肝病的人过量食用，有可能引起肝病加重，还会影响视力。每天应在60克左右。什么人不适合吃蒜苗眼病患者：中医认为，长期大量地食用蒜苗会“伤肝损眼”。肝炎患者：很多人认为吃蒜苗能预防肝炎，甚至有人在患了肝炎后仍然大量地吃蒜，这种做法是错误的。