蒜苗具有杀菌消炎的作用，还有一股浓浓的蒜香味，很多人都爱吃，几乎家家院子里都种着，还有用水泡的，嫩嫩的、绿绿的很养眼。
蒜苗除了炒鸡蛋，还可以搭配面藕、豆腐泡、粉条烧出更美的味道。
准备：把二十个面藕提前放水里泡
软，挤出水分。
把一把粉条放温水里泡软。
一小块猪油
做法：
锅烧热加点色拉油，再挖一小块猪油化开，把姜蒜炒出香味加一勺豆瓣酱炒出红油，加两碗冷水中火烧。锅中放泡软的粉条，加十三香，一小勺红烧酱油，一点鸡精，豆腐泡加入一起煮。水开加适量的盐。五分钟后粉条快熟时候，加入泡软的面藕和切好的细蒜苗翻炒，大火收汁。蒜苗变软成翠绿色即可出锅关火。
水泡着长大的蒜苗小提示：面藕不要下锅太早好烂，
和蒜苗一起下入，让它们吸
收最后一点汤汁入味。
吃素食的朋友们如果喜欢这道菜，请试着做一下吧，很香很好吃！更多美食请朋友们继续