每个地方的饮食习惯不同，这些不同的饮食习惯也让每个地方都有各自的美食。今天就来说一说中国各地的一些美食，关于这些美食你知道多少呢？
1、北京炸酱面
到北京有两样绝对不能错过的美食，一个是闻名世界的北京烤鸭，另一个就是老北京的炸酱面了。北京人日常生活中最不能少的就是炸酱面了，他们经常吃的炸酱面一般是猪肉丁炸酱面。不同时候吃的炸酱面其实是不一样的。冬天的时候，温度比较低，天比较冷，吃的是“锅儿挑”热面，但是一到夏天，天气很热，吃的就是过过凉水的凉面了。不同时节面都会有区别，当然吃面加的面码也不一样。初春时候的面码是豆芽、水萝卜这些清淡的小菜等；春末的时候则是青蒜、香椿芽等；到了初夏的时候，面码则换成了*瓜丝、新蒜等较为爽口的小菜。
2、武汉热干面
武汉本地人会把吃早餐称作“过早”，热干面则是武汉本地人过早不可少的一种食物，武汉本地人对他有很深的情感。很多外地人去武汉，热干面都是不能不吃的。先把面条煮熟，过冷过油，再浇上香油、芝麻酱等你喜欢的调料，还可以加一些你喜欢的配菜，口味多样，面条很有嚼劲，酱汁又很浓，油而不腻，鲜中带辣，这样的热干面一看就很有食欲。虽然有些店也会卖热干面，但是味道上总是欠缺一点。
3、陕西油泼面
油泼面是一种很有陕西特色的传统风味面食。对油泼面来说，面和料是最重要的两部分。正宗的油泼面，面都是手工制作的。把面条煮熟捞出，然后再把葱花、盐、辣椒面等其他香料放在面上，再浇上一勺滚烫的油，香料顿时沸腾，香味一下子就飘出来了，也可以根据个人喜好再加其他配料。油泼面有很长的历史，至今三千多年。在电视剧《*原》中油泼面也是吸引了很多人的眼球。
4、四川担担面
担担面是用面粉加水揉成面团，揉啊揉，经过反复的揉，再制成面条，煮熟，然后加上炒好的猪肉末。面条又细又薄，它的卤汁又咸又鲜，带点辣，香喷喷的，十分诱人。据说是一个叫陈包包的挑担贩制作的。当时挑担担面的那个扁担一边是一个炉子，炉子上面放着一口铜锅。这个铜锅又和普通的铜锅不一样，它有两格，一格用来煮面，一格用来炖鸡；扁担的另一头则是放碗和筷子，还有调料和洗碗的桶，担担面这个名字和这个人大有联系。
5、兰州牛肉拉面
兰州牛肉拉面还有一个名字叫做兰州清汤牛肉面，好吃又不贵，而且现在还在各省开了分店。兰州清汤牛肉面就像它的名字一样，汤底清澈又味道浓烈，面条爽口有嚼劲。一碗正宗的兰州拉面讲究“一清二白三红四绿五*”，“一清”就是汤清，“二白”就是萝卜白，“三红”就是辣椒油红，“四绿”则是蒜苗绿，“五*”就是面条*亮了。