东北积酸菜和青蒜苗，这两种食材无论是炒肉还是单吃、素炒，都能独当一面，一个气味浓厚，一个咸酸下饭，都是下饭开胃的好食材，把两者放到一起会怎样呢？当然不会成为黑暗料理了，只要调味适中，这也是一道难得的下饭菜呢，一周一天素的菜谱里，加上它，绝对错不了。
制作方法：
1、准备青蒜（切段）、酸菜、干辣椒（切段）、葱花、姜片适量。
2、炒锅放少许油加热，放入干辣椒、葱花、姜片炒香，然后放入酸菜。
3、放入准备好的青蒜翻炒一下。
4、放入一勺盐进行调味。
5、最后放入味精，翻炒均匀出锅盛盘即可。
味道好，颜色也棒棒的，看着就开胃，明天吃素的小伙伴可以试试看。