哈喽，大家好。我是食客栈的小冉。不是彭小冉也不是李小苒的张小冉。
近日回老家探望父母，路过自家田园，眼望青青的蒜苔长成了一片齐刷刷的小竹林，蒜苗味沁人心脾。放下包袱便和母亲下园采摘了好几把。午饭做了家人超爱吃的蒜苔炒肉，米饭竟是不够吃！
蒜苔性温，具有温中下气，补虚，调和脏腑，活血、防癌、杀菌的功效，益处多多，下面分享给大家做法，一起动手吧！
食材：蒜苔1小把、猪肉80g、料酒1勺、淀粉1丢丢、胡椒粉1丢丢、生抽1勺、老抽几滴、盐半勺
1、猪肉切长条倒入料酒淀粉和胡椒粉腌一会
2、蒜苔清洗一下切段备用
3、起锅烧油，油热后下肉炒至变色，倒一点老抽上色
4、放入蒜苔翻炒几下放盐，倒生抽翻炒到断生。
温馨小贴士：
1.新鲜的蒜苔头能吃并且比蒜苔还好吃。太细的部分不要。不用把所有的花去掉，可以留下接着蒜藤的0.5厘米左右的部分，那部分相当于花的底座，营养高于蒜苔本身。
2.消化功能不佳的人不宜多吃；有肝病的人过量食用会造成肝功能障碍。
好啦~学会了么？朋友们！世间纷纷扰扰，唯有美食和爱不可辜负~下期我们再见哦~
(喜欢的朋友们！支持四件套点赞