昨天去买菜，看见摊位上蒜苗收拾得很整齐很干净，问了下价格，5元一斤，嗯比鸡蛋还差点事，好久没有吃了，买上一把。回家顺手查了下，原来作用好大。以后要多吃一点了。
蒜苗的作用：蒜苗含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的1/10，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。蒜苗是大蒜青绿色的幼苗，以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用蒜*是在不受日光的照射和适当的温、湿度条件下培育出来的*色蒜叶蒜薹是大蒜的花茎.蒜苗具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。
好了，闲话少说，马上开始做饭。
当然先清洗蒜苗，洗净后切成小段。
小白菜，洗净切成段。
锅里烧上水，下丸子，然后用大汤勺放在锅内，打入鸡蛋，因为放了丸子，水微微沸腾，鸡蛋没有外溢，外形就很漂亮。昨天孩子强烈要求要水煮蛋。
鸡蛋煮上30秒，成形后，放入面条。
另起锅放油。打两个鸡蛋，用筷子搅散。
等锅烧热后，倒入鸡蛋液，用筷子拨散开，不要太碎了，吃起来口感不好。
鸡蛋液成形后，倒入蒜苗，翻炒，炒至蒜苗断生，中间略微加一点，面条汤。起锅盛盘。
面条也好了，倒入小白菜，一烫就好了。
摆在桌上是不是很诱人呀！