每天我们吃的蔬菜水果大部分都是在菜市场或超市里买的，许多人为了确保蔬菜能长得好，总是不用农药和化肥，加上运输时间太长，我们家里买的蔬菜也不再新鲜。
新近买了很多蔬菜，我们也会因吃不完而烦恼，长时间存放在冰箱里也会造成营养物质的损失，今天小编就带你看看几种可以在家种植的蔬菜，随时随地摘下，不仅方便又健康。
一、西红柿。
众所周知，西红柿的营养价值很高，无论是生吃还是煮食后都很受人们的喜爱，但许多人不知道的是在家里的阳台上也能种西红柿。由于家里的空间有限，我们可以选择矮生菜，这是一种植株较小，适应性强，不但果实可以食用，而且有一定的观赏价值。
栽植时可选择稍大一点的花盆，将幼苗种进去后，大概需要三个星期左右给植物立杆支撑，以保证其生长，只要保证其适宜的温度，避免阳光照射，大概一两个月就能看到果实，一年四季都可以栽植，非常适合家庭种植。
二、莴苣。
由于其口感清脆，可生食，且膳食纤维丰富，有饱腹感，因此受到许多减肥人士的青睐，但超市或菜市场上买来的生菜即使买来很新鲜，如果不及时食用，也会很快变得不新鲜，因此不少人选择在家种植。
只要准备一个不太深的盆子，把莴苣种进去，定期浇水施肥，大概一个月就能长出来，而且莴苣的适应性很强，把外面长出来的大叶子吃掉，里面还能长出来，先摘后吃，保证新鲜。
三、葱/蒜。
大蒜和大葱也可以作为日常生活中常用的材料种植在家里，大葱需要买一些大蒜苗直接栽种到土壤里，只要保证足够的光照，避免强光直射，定期浇水就能快速生长。
而且蒜苗的培育比较简单，甚至不用土，只要有足够的水，就能找到合适的容器，把剥好的蒜头泡上半天，整齐地码放在容器里，再加水到蒜头上就可以了。应经常多观察，定期补水，把长势良好的蒜苗割下来，就能很快长出新的。