高血脂是“无声杀手”
高血脂高血脂没有任何症状，很多人血脂高了也无从知道；
有的即使知道自己血脂高，也不进行健康管理或治疗。
很多人常在不知不觉中突发心肌梗死、脑梗死，猝死，因此有人称高血脂是“无声杀手”。
一、高脂血症的定义、起因（原因）
常见主要血脂成分有胆固醇、甘油三脂。
它们从哪里来？
来源胆固醇主要是体内（主要是肝脏）合成，少部分来源于食物。甘油三脂主要来源于食物，少部分体内合成。
胆固醇有高密度脂蛋白（俗称好的脂蛋白胆固醇）和低密度脂蛋白过（俗称坏的脂蛋白胆固醇）
“好”胆固醇：将多余的胆固醇从动脉中清除，防止动脉粥样硬化形成，减少冠心病、中风等事件。
“坏”胆固醇：含量过多会钻入动脉壁，沉积成斑块，堵塞血管，引起冠心病、中风等事件。
好、坏胆固醇高脂血症是指血清中胆固甘油三酯和(或)低密度脂蛋白过高和(或)高密度脂蛋白过低的一种全身脂质代谢异常。
导致血脂异常患病率上升的重要原因是：
1、缺乏合理营养的知识，膳食结构不合理，摄入过多的脂肪。
2、体力活动和体育锻炼减少。
二、高脂血症对健康的危害
坏胆固醇危害人体三步骤：
第一步：“钻入”血管壁
“钻入”血管璧第二步：“沉积”成斑块
斑块第三步：发生疾病或事件
发生疾病高脂血症科导致各器官动脉粥样硬化，过引发高血压、冠心病、脑卒中、肾功能衰竭及眼底出血等。
低密度脂蛋白是所有血浆脂蛋白中首要的致动脉粥样硬化的脂蛋白；高密度脂蛋白是一种对抗动脉粥样硬化的血浆脂蛋白。
三、调整饮食和改善生活方式的健康管理
高血脂首要考虑饮食疗法。
其次才是药物治疗：最常用的是他丁类或贝特类的降脂药。
在医生指导下合理用药，避免副作用的产生。
饮食疗法能使血浆胆固醇降低，提高降脂药物的疗效，还具有改善糖耐量、恢复胰岛功能，减轻体重等多方面作用。
预防高血脂管理的效用可以使被管理者高血脂危险因素得到控制，产生效果：
1、能使血浆胆固醇降低，提高降脂药物的疗效，还具有改善糖耐量、恢复胰岛功能，减轻体重等多方面作用。
2、可降低血甘油三酯、降低血浆胆固醇、增加高密度脂蛋白、抗血小板凝集。
同时降低患病风险：血浆总胆固醇（TC）、血浆甘油三酯（TG）从高脂血症逐渐下降临界值、减轻至合适水平。
高血脂的饮食指导
1、食物多样、谷类为主：
谷类粗细搭配，粗粮中可适当增加玉米、燕麦、荞麦、等成分，少吃糖和甜食，如糖果、点心。
2、多吃蔬菜、水果和薯类：
多吃新鲜蔬菜和瓜果类，保证每天摄入～克，以提供充足的维生素、矿物质和膳食纤维。
大蒜和洋葱有降低血清总胆固醇的作用。
香菇、海带、紫菜、海藻和木耳等都有利于血脂代谢，有降低血清总胆固醇及防止动脉粥样硬化的作用。
每天饮用三杯半鲜榨橙汁（约毫升），血脂水平可以下降30%。3、常吃奶类、豆类及其制品：
鲜榨橙汁以低脂和脱脂奶为宜。
豆类含丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、钙及维生素B1、维生素B2、烟酸等，且大豆及其制品还有降低胆固醇的作用，如豆腐、豆浆等。4、经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油。
制备低脂膳食可用蒸、煮、拌等少油的烹调方法，减少烹调用油量；肉汤类应在冷却后除去上层的脂肪；
不吃肥肉、剔除鸡皮；
少用动物脂肪，限量食用植物油；5、多吃水产品尤其是深海鱼，争取每周食用2次或以上，可降低甘油三酯、降低血浆胆固醇、增加高密度脂蛋白、抗血小板凝集；
蛋*蛋*的两面性：虽含胆固醇高，但含卵磷脂（可降低血胆固醇）也高，并可提供优质蛋白质、多种营养素、可适量摄入；
少吃动物内脏、猪脑等高胆固醇食品。
6、吃清淡少盐的膳食，多喝茶：茶叶中含茶多酚、多种维生素和微量元素，有降低胆固醇在动脉壁沉积，抑制血小板凝集、清除自由基等作用。
绿茶在调节血脂，防止动脉粥样硬化的作用优于红茶。
高脂血症膳食食谱举例：
营养早餐早餐：
大米粥50克馒头50克烧鸡25克炒豆腐克蒜苗50克植物油5克
午餐：
米饭克清蒸鳕鱼克炒肉白菜粉（瘦猪肉25克白菜克粉条10克植物油7克）紫菜蛋花汤（紫菜1.5克蛋清20克植物油3克）水果克
晚餐：
米饭50克馒头50克炒土豆丝克青椒50克植物油5克
高脂膳食对高血脂防治作用的食品：
葱、大蒜、洋葱、韭菜、芹菜、荠菜、芥菜、生姜、香椿、茄子、冬瓜、西瓜、花生、扁豆、茭白、豆腐、黑木耳、海带、杏仁、鱼、兔肉、醋、玉米、啤酒、茶
高血脂的运动
保持能量摄入与消耗的平衡，增加运动，防治超重和肥胖。
适合运动项目：快走、慢跑、太极拳、骑车慢行、游泳、登山、老年健身操。
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